Vino, liker i pivo recepti
Učenje kako napraviti svoj vlastiti alkohol iz osnovnih sastojaka je lako napraviti: samo skupite opremu, provjerite jesu li spremnici čisti i uživajte u domaćem i jeftinom vinu, likeru i pivu. Pročitajte kako biste saznali kako napraviti svoj vlastiti hootch.
01 - Vino
Fermentacija je jednako jednostavna i lako poduzeti kao i svaki osnovni eksperiment kemije. Otopina nazvana "mora", koja se sastoji od vode, šećera, voćnog soka i voćne pulpe, stvara se u čistom spremniku prije no što se vino dodati vinu. To nije pekarski kvasac koji se koristi u pečenim proizvodima; Umjesto toga, vinski kvasac ne ostavlja okus u vinu i može izdržati do 16% koncentracije alkohola.
Da biste napravili vlastito vino, trebat će vam sljedeće:
- 8-galonska posuda
- 25 bočica vina s plastičnim kapicama
- Zdjela ili posuda od nehrđajućeg čelika od 2 galone
- 2-kvart, vreća s malom mrežom
- Devet 1-galon, vrčevi s malim usnicama
- 1/2 galona, mali vrč
- 6 stopa fleksibilne, čiste plastične cijevi
- Obloga od plastike
- Gumene trake
- Hidrometar
- Termometar
- Kit za titraciju kiseline
Zatim upotrijebite svoj pribor za pripremu sljedećih vina:
- Dandelion Wine
- Muscadinovo vino
- Vina s grožđem
- Vina od jagoda
02 - liker
Sadržaj alkohola je obično oko 20 do 30 posto voća i bobičastog likera, a likeri trebaju sadržavati oko 1 šalicu šećera po 3 šalice gotovog likera. Voće i bobičasto voće trebaju biti pohranjeni najmanje šest mjeseci za maksimalni okus, jer se okus poboljšava tijekom skladištenja. Evo samo nekoliko likera koje možete stvoriti u svojoj pivovarnici:
- Liker bademovog krema
- Amaretto liker
- Borovnica srdačna
- Liker trešnje
- Čokoladni liker
- Citrus liker
- Liker brusnice
- Osušeni liker od marelice
- limoncello
- Liker likera
- Liker vrhnjače
- Liker breskva lišća
- Liker breskve
- Mliječni liker
- Liker ražnja
- Rosemary liker
- Liker Rosolio
- Jagoda srdačno
- Liker oraha
03 - Pivo
Bit vašeg piva je kvasac kao što kvasac troši šećer. Zatim proizvodi nusprodukte CO2 i alkohol. Dok će kvasac "jesti" većinu šećera, šećeri s malvama su idealni za njihove kemijske sastojke.
Ako želite piti pivo pivo s prijateljima, sve što trebate je kantu za bušenje, mjehurić i cijev za sipon. Pivo se mora fermentirati tjedan ili dva. To ćete postići stavljanjem nefermentiranog piva u kantu, umetanjem mjehurića u malu rupu na vrhu kante (što omogućuje plin da pobjegne bez kontaminacije piva) i ostavljajući je da sjedne. Kad ste spremni za piće, samo otvorite čep i ulijte čašu.
Međutim, ako želite bocu više piva za dugotrajnu pohranu, ima smisla kupiti osnovni set za kućno pivo, koji se sastoji od sljedećeg:
- 6,5 galonski primarni fermentor s poklopcem
- Skupina za punjenje od 6,5 galona s punilom za punjenje
- Sredstvo za čišćenje
- plinski rezervoar
- Sifon i posuda za punjenje
- Hidrometar
- Bottlebrush
- Dvostruka sigurnosna kapica
- Termometar
- Isječak kovnice
Zatim, isprobajte svoju ruku pri proizvodnji takvih piva kao što su:
- Voće pivo
- zrelo pivo