Nuts su konačna štedljiva hrana. Oni su bogati bjelančevinama i zdravih masnoća, mogu se pronaći i sakupljati besplatno, a najjednostavniji recepti pretvoriti u gurmanski tretman. Ali ako se oraščići ne spremaju ispravno, mogu brzo ići u rancu, a to uopće nije štedljivo ! Idemo preko kako treba držati orašaste plodove, tako da nemaš nikakvih gubitaka.
Priprema kućnih ili zupčanih oraha za skladištenje
Sakupljanje vlastitih orašastih orašastištava odličan je način za uštedu novca, ali ćete morati poduzeti nekoliko dodatnih koraka da biste svoje matice spremili za pohranu.
Prvo na dnevnom redu: pazite da su vam orasi suha. Nakon što ste na otvorenom (i provodite vrijeme na terenu), vjerojatno će imati malo dodatne vlažnosti, i trebate se riješiti, tako da ne plijesni. To je dovoljno jednostavno za napraviti. Nakon što uklonite ljuske iz oraha, širite ih u sjenovitom prostoru s dobrom cirkulacijom zraka i ostavite ih sušiti nekoliko dana. Prozračena veranda je idealno mjesto jer pruža zaštitu od vjeverica i drugih životinja koje bi mogle pokušati skočiti s vašom vučom.
Kada su orasi suha, stavite ih u zamrzivač 48 sati da biste ubijali bilo kakve greške / jaja koja bi mogla biti unutar njih. To može zvučati bruto, ali namirnice s prehrambenim proizvodima moraju biti tretirane i za insekte.
* Chestnuts ne treba sušiti, ali oni moraju biti zamrznuti.
Nakon što se brinete o tim koracima, matice se mogu pohraniti na isti način kao komercijalno proizvedene matice. Pogledajmo taj proces.
Pravi način za pohranu matica
Nuts može biti pohranjena u ili iz ljuske. Zadržat će ih duže ako ih pohranite u ljusku, ali lakše ćete ih zgrabiti i koristiti ako ih najprije uglavite. Dakle, riječ je o osobnoj sklonosti. Bilo kako bilo, važno je pohraniti svoje matice u posudu koja je nepropusna za zrak, tako da održavaju odgovarajuću razinu vlage.
Čak i plastična torba za zamrzavanje će obaviti posao.
Da biste sačuvali kvalitetu oraha, držite ih dalje od lukova i ostalih visokorodnih hrane. Oni imaju tendenciju da se na miris stvari oko njih.
Skladištite grančice na sobnoj temperaturi do tri mjeseca. Pohranite grančice ili nerazrijeđene matice u hladnjak do šest mjeseci, ili u zamrzivačima na godinu ili duže.
Označite svoje pakete od orašastih plodova s datumom stavljanja u pohranu , tako da znate koje ćete ih najprije koristiti.
Ako vaši orašasti plodovi počnu okusiti, samo ih pržite u pećnici od 350 stupnjeva 10 minuta. Vratit će im okus. Samo nemojte očekivati da će poboljšati rancute matice. Jednom kad ulje u maticama pogriješi, nema ih pričvršćivanja. No, sve dok slijedite ove savjete za pohranu, to ne bi trebao biti problem s kojim se morate nositi.
Riječ o kestenjima
Kestenovi nisu stabilni kao i ostale vrste orašastih listova i moraju se drugačije rukovati. Pogledajte upute za sakupljanje i pohranu kestena za potpune upute za pohranu.