Pravi način pohranjivanja brašna kod kuće

Slijedite pravila kako biste je ostali svježi, bez ikakvih problema

Ako samo stavite tu vrećicu brašna u spremište kad ga dobijete kući iz trgovine, neće potrajati dokle god to treba i moglo bi privući bugove. Fuj! Saznajte kako pravilno pohraniti brašno tako da traje duže (ili više) godina.

Rafiniranog brašna

Rafinirane brašno uključuju svu namirnicu, kruh, kolač i samozatajni brašno. Evo najbolji način za pohranu:

1. Stavite brašno u zamrzivač 48 sati da biste ubijali bilo koje jajašca ili kukaca koje bi mogle biti prisutne.

1. Prebacite je u posudu za spremanje hrane (plastika ili staklo) s poklopcem za brtvljenje. To će zadržati vašu brašnu apsorbiranja vlage i osigurati da kukci i drugi štetnici ne mogu doći do njega. Također će održati vašu brašnu apsorbirajući mirise i okuse drugih hrane ili proizvoda koji su pohranjeni u blizini.
2. Pohranite svoje brašno na hladnom, suhom mjestu udaljenom od sunčeve svjetlosti. Brašno će ostati do šest mjeseci u spremištu.

3. Ako želite zadržati brašno duže, spremite je u zamrzivač umjesto toga. Tamo će ostati nekoliko godina, ali najbolje je koristiti u roku od godinu dana. Iako je smrznut, možete samo izvući sve što vam treba. Ne treba ga odmrznuti niti ga dovesti na sobnu temperaturu.

Cijela zrna i druge specijalitete brašna

Brašno od cjelovitog zrna obuhvaća cjelovitu žitaricu, zob, rižu, raž, orah i sorte sjemena. Evo kako ga pohraniti:

1. Zamrznite brašno i prenesite ga u posudu koja je nepropusna za zrak, kao što je gore opisano.

1. Pohranite ga u hladnjak ili zamrzivač. Visoka razina prirodnog ulja u brašnom uzrokovat će da brzo propadne ako se čuva na sobnoj temperaturi.

Kada zamijeniti svoju brašnu

Sve dok vaše brašno mirisne i okusa dobro, još je dobro koristiti. Ali svakako ga bacajte čim primijetite pad kvalitete.

Ne možete ništa učiniti da biste ga vratili kad se ulja počnu okretati.

Više savjeta za pohranu

• Nemojte kombinirati nove i stare pakete brašna. To će skratiti rok trajanja novog brašna.
• Ako vaš dom nema klima uređaj, ponesite brašno u hladnjak ili zamrzivač tijekom ljeta.
• Napiši datum na svoj brašno kad ga kupite, tako da znate koliko dugo ste ga imali.
• Obavezno napišite vrstu brašna na posudu. Lako je dobiti sve one posude od brašna pomiješane.

Zamjenske brašna

Ako recept traži vrstu brašna koju ne upotrebljavate redovito, provjerite postoji li nadomjestak koji možete koristiti na svom mjestu. To će vas spasiti od kupnje i pohrane još jedne vrećice brašna.

Evo nekoliko zamjena za provjeru:

• Kako napraviti samohodni brašno
• Zamjena kruha od brašna
• Zamijenjena brašna od kolača
• Zamjena peciva
• Zamijenjena brašna od brašna