Teškoća: Jednostavno
Potrebno vrijeme: 30 minuta ili manje
Što trebaš:
- jabuke
- Kutije ili košare
- Novine
Evo kako:
- Započnite s jabukama koje se dobro održavaju. Late-ripening sorti (oni dobivenih u listopadu) obično najbolje. To su: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Rim, Northern Spy i Turley. Možeš pohraniti druge vrste jabuka, ali neće dugo trajati, pa biste ih najprije htjeli upotrijebiti.
- Pregledajte sve jabuke za modrice, rezove, oštećenje bugova i meke mrlje. Samo pogodno voće pogodno je za pohranu. Jedite svoje nesavršene jabuke, ili ih koristite za pripremu jabuke , maslaca od jabuka ili punjenja pita.
- Razvrstajte jabuke po veličini: male, srednje i velike. Budući da i velike jabuke ne pohranjuju, to će olakšati da se najprije jedu. Također je dobra ideja sortirati jabuke po sorti. Različite jabuke sazrijevaju različitim stopama, pa ako svaku varijantu pohranite zasebno, prvo će biti lagano jesti prve sazrijevanja, a kasnije ih spremiti za sporo pranje.
- Stavite sortirane jabuke u kutije ili košare. Da biste maksimalno iskoristili vrijeme skladištenja, zamotajte svaku jabuku u novinama prije nego što ga stavite u košaricu. Ako jedna jabuka ide loše, papir će štititi druge jabuke od dolaska u kontakt s njom.
- Pohranite svoje jabuke u hladan podrum, garažu, prologu, voćni podrum ili hladnjak. Idealna temperatura skladištenja je 30-32 ° F s 90% vlažnosti. Jabuke će vjerojatno patiti od smrzavanja ako se temperatura smanjuje ispod 30 °; i brzo će sazrijeti, ako temperatura poraste iznad 40 °, učinite sve što vam je najbolje kako bi odgovarale tim uvjetima. Ako imate sobu u hladnjaku, to je zaista najbolje mjesto za njih, jer se nećete morati brinuti o odstupanjima temperature ili vlage.
- Redovito provjeravajte znakove kvarenja i uklonite sve trulene jabuke prije nego što imate priliku pokvariti puno.
Savjet:
- Izaberite jabuke kada su zreli. Preplata ili zrelost voća neće se dobro pohraniti. Jabuke koje su pale s drveta su previše zrele za dugotrajno pohranjivanje. Stavite one u svoju zdjelu, tako da ih se može uživati odmah.
- Čuvajte jabuke čim se poslije brišete. Što prije uzmete u hladnu pohranu, to će više zadržati.
- Izbjegavajte pohranjivanje jabuka u blizini luk ili krumpira. Skoro će apsorbirati okus druge namirnice i mogli bi prerano dozrijeti.
- Očekujte da vaše jabuke traju do pet mjeseci u skladištenju (ovisno o raznolikosti i uvjetima skladištenja). Konzultirajte vrtne kataloge kako biste vidjeli koliko dugo svaka sorta jabuka treba trajati. Zatim jedite jabuke s najkraćim vremenom skladištenja.