Voda je ključ za održavanje svježine
Čini li se da se zeleni luk uvijek pretvara u limp i slimy prije nego što se oko njih koristi? Način na koji ih spremate vjerojatno je krivac. Ako se prebacite na jedan od ovih načina pohrane zelenih lukova ili škampi, naći ćete da su zadnji dani duži.
opcija 1
Stavite svoje zelene luk u staklenku i napunite ga s pola ili dvije vode, dovoljno da pokrije korijenje. Zatim stavite staklenku na prozorčić u vašoj kuhinji.
Vaš će luk neće samo ostati svjež, ali i dalje će rasti. Promijenite ili dodajte vodu svakih nekoliko dana, po potrebi.
Opcija 2
Stavite zelene luk u posudu s malo vode, baš kao i opcija 1. Zatim ih pokrijte plastičnom vrećicom i pohranite ih u hladnjak. Zamijenite vodu svakih nekoliko dana. Samo budite sigurni da ih stavite na mjesto gdje vjerojatno neće biti pokucao.
Opcija 3
Zamotajte krajeve zelenih luka u lagano vlažnom ručniku. Zatim ih stavite u plastičnu vrećicu ili spremnik. Ponovno navlažite papirnati ručnik ako se isušuje; zamijenite je ako postane previše mokro.
Past - Njihov premijer luk
Ako imate luk koji leži okolo koji je prošao premijera, ne morate ih baciti van. Imate i druge mogućnosti. Ako odrežete zadnji palac svakog luka, bijelog dijela s korijenjem, i posadite ga u svoj vrt ili u lonac na vašem prozorčiću, lukovi će se ponovno regenirati.
Ako jednostavno odrezete vrhove kad god vam trebaju zeleni luk, ali ostavite bijelom dijelu s korijenima zasađenim u zemlju, vaše će luk ponovno rasti. To možete nastaviti dok god ne poremete korijene.
Na mnogim mjestima zeleni luk će preživjeti i zimi. Sasvim je uredno da se sredinom prosinca može prošetati svježim zelenim lukom.
Dakle, ako nikada niste pokušali obnoviti zelene luk, popušite ga. Imat ćete vlastitu opskrbu onoliko dugo koliko želite, a to je ozbiljna ušteda ako zeleni luk često koristite u vašem kuhanju.
Koristi za zelene luk
Sada kada znate kako zeleni luk zadržati svježe pravilno pohranjivanjem i kako zadržati punu snabdijevanje u svom vrtu obnavljanjem, vjerojatno ćete trebati neke nove ideje koje će vam pomoći da upotrijebite sve one svježe zelene luk koje imate na raspolaganju. Ova mješavina zelene mliječne vune je ukusan način korištenja škampa. Također možete koristiti svoje suvišne zelene luk da biste napravili ukusne šminke palačinke i kruh. Također možete miješati zelene luk u krem sir da biste stvorili vlastitu aromatiziranu širinu za krekere ili obrtničke kruh; to je osobito dobro na raži.