Kadulja se često koristi za okus pečenog puretina i piletine i kao začin u nadjevu. To ga čini zvjezdicom zahvalnosti ili za vrijeme blagdana. Ali ako to nije začin koji držite u svojem začinskom stalaku, postoje i druge začine koje možete upotrijebiti kao zamjena. Pročitajte dalje kako biste saznali najbolje mogućnosti.
Zamjenjuje jednu vrstu kadulje za drugu
Kadulja je dostupna u svježem, sušenom (često nazvanom gumiranom) i zemljom obliku.
Ako nemate onu vrstu koju traži recept, ali imate jednu od dvije druge vrste, vjerojatno su vaše najbolje oklade za zamjenske recepte.
Kadulja je opušteniji u sušenom i tlaenom obliku, pa je važno prilagoditi se. Za 1 žlicu svježeg kadulje, koristite 1 čajnu žličicu sušenog kadulje ili 1/2 čajne žličice mljevenog kadulje.
Pet varalica zamjenika
Ako nemate mudraca u bilo kojem obliku, još uvijek postoji mnogo drugih biljnih ili mješavina začina koje možete koristiti kao stand-in. Kadulja ima zemljani, pustveni okus. Ništa drugo ne sviđa, ali sve opcije opisane u nastavku trebaju lijepo stajati.
Začini peradi
Kao što ime sugerira, to je mješavina začina koja se često koristi za sezonsku puretinu i piletinu. Sadrži kadulju kao sastojak. To obično također uključuje mažuran, sladoled, peršin, timijan, ružmarin i luk u prahu. Unatoč imenu, perad za perad također dobro radi u nadjevu.
Koristite jednaku količinu začina peradi umjesto suhog kadulja u receptu. Ili, koristite 1 čajnu žličicu začina peradi umjesto svake žlice svježeg kadulja.
Ako vaš recept poziva na druge začine u peradi, jednostavno možete koristiti ovaj začin umjesto svih pojedinačnih začina.
Mažuran
Ovo je još jedna biljka koja dobro funkcionira s mesom. To je ukusno, poput kadulje, ali ima više bora i okusa citrusa. Koristite ga u jednakim količinama. Dakle, za svaku žličicu suhog kadulje, koristite žličicu mažurne. I, za svaku žličicu svježe kadulje koja se zove u vašem receptu, upotrijebite čajnu žličicu suhe mažurne.
ruzmarin
Ova biljka ima borove igličaste lišće, intenzivan okus citrusa i pinija, i čudesno različit miris. Također je prikladna za uporabu s mesom. Kao i kod mažurana, zamijenite ga mjerenjem.
Timijan
Ova biljka ima šumsko okus i, ovisno o sorti, također može sadržavati bilje citrusa ili metvice. Koristite ga u jednakoj mjeri.
Ukusan
Kao i kod ostalih biljaka za zamjenu kadulje, ukusan se obično koristi za sezonu peradi i nadjev. Ima nešto istog mirisa poput kadulje. Zamijenite ga jedan za jedan, i trebali biste dobiti sjajne rezultate.
Više zamjena
Kadulja nije jedini sastojak za koji možete pronaći velike zamjene. Možete koristiti zamjene za bilo koji broj sastojaka koji se zovu receptima, uključujući ostale bilje i začine, sastojke za pečenje, alkohol, šećer i zaslađivače, kakao i zamjenske čokolade i još mnogo toga.