Prestani trošiti novac na bitan začin
Domaći češnjak prašak je svjež, okusan i iznenađujuće jednostavan za izradu. Bilo da uzgajate vlastiti češnjak ili ga kupite na tržištu, ovo je odličan način za očuvanje češnjaka i brzo dodavanje okusa na svoju omiljenu hranu.
Sastojci
Jedina stvar koju trebate napraviti češnjak u prahu kod kuće je češnjak. Jednostavno odvojite žarulje u pojedinačne klinčiće i uklonite sve kože, a vi ste spremni otići.
Možete napraviti što manje ili onoliko žarulja češnjaka koliko biste željeli. Čokoladni prah dobro pohranjuje i zabavan je podijeliti s obitelji i prijateljima ako nađete da ste previše napravili.
priprema
Kako bi prašak od češnjaka započeo rezanjem oguljenih kljaka u tanke kriške. Stavite ih u hranu dehydrator u jednom sloju. Također možete koristiti pećnicu, stavljajući češnjak na ploču kolačića i zagrijavši ga na 150 F. Češnjak je suh kada ga možete slomiti u ruci i lako se slama.
Nakon suhog, ostavite češnjak da se ohladi. Zatim ga mljevena mlinom za kavu, začinskim brusilicom, procesorom za hranu, ili morta i zametka, sve dok ne dostigne željenu konzistenciju.
Spremite gotov prašak od češnjaka u posudu koja je nepropusna za zrak i postavite je na hladnom i suhom mjestu. Svakako svakodnevno tresti staklenku po prvi tjedan, nakon što ste ga napravili. To će osigurati da se preostala vlaga ravnomjerno raspoređuje kroz prah i spriječi plijesni.
Sve dok se suši dobro, prašak od češnjaka može imati rok trajanja od nekoliko godina, naročito ako zamrzavate ili vakuumirate bilo koji višak. Međutim, budući da je to tako jednostavno, najbolje ćete pronaći kako biste ga podigli barem jednom godišnje. To će vam omogućiti dodavanje maksimalne količine okusa na hranu.
Savjeti i trikovi
Čokoladni prah je lijepo imati pri ruci i uskoro ćete shvatiti da sami uštedite novac i vrijeme.
Kada ne želite staviti trud u peeling svježeg češnjaka za svoj umak marinara ili želite brzo češnjak kruha, bit ćete zahvalni da ga u svoj začinski stalak.
Evo nekoliko savjeta kako biste osigurali sjajne rezultate:
- Napravite češnjak u prahu kada je češnjak u sezoni. Dok češnjak je dostupan tijekom cijele godine, dobit ćete najsvježiji češnjak po najpovoljnijim cijenama ako ga kupite u kasno ljeto ili početkom jeseni.
- Saznajte kako razviti vlastiti češnjak. Tromtičnija alternativa kupnji češnjaka je da razvijate svoje. To je prilično opraštena biljka i pojedinačne klinčiće mogu se presaditi sljedeće godine za proizvodnju nove žarulje. Vaš zeleni palac može značiti da više ne morate kupiti češnjak. Samo budite sigurni da znate kako je pravilno izliječiti za pohranu.
- Brzo radite pilingu češnjaka. Priprema češnjaka najduže je vrijeme izrade češnjaka u prahu. Svakako uklonite sve kože iz svakog kljaka. To je malo lakše ako odrežite teške krajeve koji spajaju klinčiće s žaruljom.
- Držite miris češnjaka iz svoje kuće. Ako ne želite da vaša kuća bude mirisna poput češnjaka, stavite svoj dehidrator na trijem.
- Zaštitite svoje uređaje. Češnjak je opasan, a miris može biti teško ukloniti s nekih aparata. To se posebno odnosi na aparat za kavu, koji je jedan od najboljih aparata za zadatak koji je pri ruci. Dok većina drugih opcija može biti temeljito očišćena, riskirate da će vaša kava imati odsjaj češnjaka od sada. Iz tog razloga možda je najbolje kupiti zasebni aparat za mljevenje kave za začine. Kupite aparat za kavu / začina na Amazonu
- Reciklirajte čaše začina. Ponovno korištenje starih spremnika začina je jedan od najboljih načina za uštedu novca za sve Vaše biljke i začine, uključujući češnjak u prahu. Očistite i osušite prazne čaše začina, i pazite da zadržite sve dijelove, osobito one vrijedne pokrovne shakerove koji kontroliraju protok. Kada stavite novi začin, označite je s naznakom začina i datumom.
- Napravite sol češnjaka. Češnjak u prahu je jedan od dva sastojka potrebna da bi sol češnjaka . Još je lakše nego izraditi prašak i sve što trebate sada je sol.