Kako zamrzavati jaja, mlijeko i druge nevjerojatno hrane
Ako dobra prodaja, nagrada sezonskog voća ili povrća na poljoprivrednom tržištu, ili vašu osobnu žetvu, ostavlja vam više hrane nego što možete odmah upotrijebiti, nema potrebe da ga pustite na otpad. Evo kako zamrznuti neku hranu koju nikada niste shvatili da biste mogli sačuvati.
Pomiješajte žumanjke i bjelanjke zajedno i sipajte ih u ladicu za ledene kocke. Dva kocka su ekvivalent jednog velikog jaja. Kad ih budete spremni upotrijebiti, samo bacajte kocke jaja u tavu s ostalim sastojcima koje vaš recept traži i dozvolite ih da se zagriju dok kuhaju.
02 - Mlijeko
Čuvajte mlijeko u svom izvornom spremniku, ali izliti dovoljno mlijeka kako bi se omogućilo širenje - oko šalice po galonu mlijeka će učiniti trik. Isperite smrznuto mlijeko u hladnjak i dobro ga protresite prije uporabe.
03 - Maslac
Zamrznite maslac u kutiji u koju je došla kako bi spriječili opekotine zamrzivača. Prekladite cijelu kutiju ili pojedinačne štapiće u hladnjaku preko noći. Ako trebate odmah maslac, možete ga otopiti u mikrovalnoj pećnici grijanjem u intervalima od 10 sekundi dok se ne omekša. Samo budite oprezni da ga ne zagrijavate predugo jer se maslac brzo topi.
04 - Banane
Glow Wellness
Peel your banane, stavite ih u zamrzivač vrećicu, i pop ih u zamrzivač. Možete otopiti banane da ih upotrijebite u kruhu i pečenim proizvodima ili ih upotrijebite smrznute u smoothie kako biste posudili debljinu na piće. Ali nemojte zamrzavati banane jer mislite da ih kasnije možete jesti svježe; jedini način da ih jedu svježe je kada su svježe.
05 - Celer
Oprati i odrezati celer na željenu veličinu. Onda bljesak zamrznite ga na pladanj i prenesite je u vrećicu za zamrzavanje ili drugu posudu koja je nepropusna za zrak. Dodajte zamrznuti celer izravno juhama ili drugim grijanim jelima. Zamrznuti celer gubi svježinu, tako da je zaista prikladan samo za kuhanu hranu.
06 - rajčica
Temeljito operite rajčice i osušite ih. Onda ih zamrznite i ukiselite na pladanj. Premjestite rajčice u zamrzivače nakon što su potpuno zamrznute. Dodajte ih juhama zamrznutim - oni će se odmrznuti dok kuhaju - ili ih upotrijebite za pripremanje umaka nakon što budete imali hrpu.
07 - Svježe bilje
Sjeckajte ljekovito bilje i stavite ih u ladicu s ledenom kockom zajedno s malom količinom vode. Jednostavno ispušite zamrznute kocke izravno u grijanim posuđem za ljetno zestanje okusa.
08 - matice
Zamrzavanje orašastih plodova u ili iz ljuske je super jednostavno. Jednostavno ih stavite u vreću za zamrzavanje ili drugu posudu koja je nepropusna za zrak i spremite ih sve dok ih ne trebate.
09 - tikvice i drugi squash
Kevin Summers / Fotografski izbor
Operite i zalijepite squash na željenu veličinu. Zatim izbacite komade tri minute, dopustite im da se ohlade, i zamrznu u kontejneru nepropusnoj za zrak.
Zamrznite jabuke cijele ili sjeckane, ljuštene ili neizrečene, što vam najbolje odgovara. Možete koristiti zamrznute jabuke baš kao što bi svježe u maslacu od jabuka, jabukama, pite, i crisps, i za pečene jabuke.