Brz i lagan način za zamrzavanje lukova u nekoliko jednostavnih koraka

Uštedite vrijeme i novac zamrzavanjem sjeckanih lukova

Zamrznuti sjeckani luk su izvrsni da ih imate pri ruci kada trebate žuriti večeru u žurbi. Zato trgovine prodavati ih i naplatiti vam za praktičnost. Uštedite novac i napravite vlastiti, tako da imate manje pripremnih radova kada sastavljate jelo.

Možda biste i željeli zamrznuti ostatak luka kada biste odrezali više nego što je potrebno ili upotrijebite samo polovicu luka u receptu. Saznajte kako pripremiti svoje smrznute luk i izbjegavati ih baciti.

Osnove s lukom

Zamrznuti luk raditi najbolje u kuhanim jela jer oni neće imati izvor svježih lukova. Možete ih koristiti u juhu, gulašu, loncima i čili, ili ih saute s mljevenim govedima. Zadržavaju većinu svog okusa tri do šest mjeseci kada su zamrznuti.

Proces je jednostavan i traje samo nekoliko minuta. Trebate samo:

• luk
• Nož
• Vreće za zamrzavanje
• Zamrzivač.

Nemojte koristiti zip-lock sendvične vrećice. Potrebni su deblji vrećice za zamrzavanje kako biste zadržali smrznuti luk u dobrom stanju i smanjili curenje mirisa u svoj zamrzivač. Budući da miris luk još uvijek uspijeva pobjeći i prožimajući vaš zamrzivač, možda želite upotrijebiti pomoćni zamrzivač u svojoj garaži ili podrumu.

Zamrzavanje sjeckanog luka

Slijedite ove jednostavne korake kako biste zamrznuli sjeckani luk:

1. Peel luk.
2. Sjeckajte ili krišite luk na veličinu komada vam je potrebno za nadolazeće recepte. Stavite nasjeckani luk u vrećicu zamrzivača, iscijedite što više zraka i zapečati.

1. Zamrznite sjeckani luk u vrećicama samo s dijelom koji biste obično koristili u receptu. Bolje je upotrijebiti više, manje torbe od jedne velike torbe, tako da možete otvoriti svaku torbu i iskoristiti sve zamrznute komadiće luka koje se nalaze u njemu. Luk se ne okreće dobro.
2. Označite torbu s sadržajem i datumom koji ste ih zamrznuli da biste mogli najprije koristiti najstarije.

1. Za najjednostavnije pohranjivanje, prvo, zamrznite vrećicu na listi kolačića u vašem zamrzivaču, pritiskom da biste je učinili što ravnom. Torbe se bolje sklapaju u zamrzivaču ako su ravne.
2. Kada su vreće čvrsto zamrznute nakon nekoliko sati, uklonite liste kolačića i stavite ih u zamrzivač.

Savjeti o korištenju lukova

Sjeckani luk često se zamrzavaju u grudima. Da biste riješili problem, samo parajte vrećicu na pult nekoliko puta prije svake uporabe. (Ovo je još jedan od razloga za korištenje vrećica za zamrzavanje, koji su jači od većine zip-lock sendvič vrećica.)

Koristite svoje smrznute sjeckani luk prije tri do šest mjeseci za najbolje zadržavanje okusa. Pored zamrzavanja, postoje i drugi načini za pohranu i izliječenje lukova kako bi bili dostupni za buduću uporabu. Također možete napraviti luk u prahu i luk , čime ćete uštedjeti od kupnje skupih proizvoda kupljenih u trgovinama.