Štiti za besplatnu hranu u svom dvorištu
Dobio korove? Zatim, večerate! Pogledajte bliži korov koji raste u vašem dvorištu i vidjet ćete da su mnogi od njih jestivi, ukusni i hranjivi.
Ulja za biljke koje mnogi ljudi smatraju korovom savršen je način da poboljšate obiteljske obroke bez trošenja novca. Biljke su tamo u vašem dvorištu, a ovo je velika upotreba za nešto što se općenito smatra smetnjama.
Riješite se korova i uštedite novac istovremeno - što više može biti snalažljiva osoba?
Savjeti za berbu korova
Prije nego što krenete natrag na krmu korova za večeru, postoji nekoliko stvari koje biste trebali znati.
- Samo žetvu korov koji možete pozitivno identificirati i znati da se jestivo. Potpuni vodič za jestive divlje biljke , od strane Odjela za vojsku, dobar je referent, ako niste sigurni.
- Izbjegavajte branje korova blizu cesta. Oni će apsorbirati ispušne plinove i otjecanje s ceste.
- Izbjegavajte sakupljanje korova u područjima koja su možda bila kontaminirana životinjskim izmetom.
- Ne pokupite korov od dvorišta koje su tretirane pesticidima ili herbicidima.
- Jedite samo dijelove biljaka za koje znate da su jestivi. Mnoge jestive biljke imaju ne-jestive i ponekad otrovne dijelove.
01 - Kupine
Kada žetvu: kasno ljeto
Koristi: Jedite ih svježe, koristite u džemovima, sirupima i pečenim proizvodima ili zamrzavajte kupine za kasniju uporabu. Koristite lišće ili kora kora da biste napravili čaj.
02 - Burdock
Kada žetvu: proljeće kroz jesen
Koristi: Koristite mlade stabljike umjesto srca artičoke. Koristite kuhane korijene u juhama i loncima.
03 - Cattails
Kada žetvu: kasno proljeće
Koristi: Jedite ljuskaste izbojke sirove i u salatama, dodajte ih da se promiješaju, ili uživaju u kuhanju. Kuhati mlade ženske cvjetnice i jesti ih poput kukuruza. Koristite pelud umjesto brašna.
04 - Cikolina
Kada žetvu: Proljeće kroz jesen, ali lišće i cvjetovi su najbolji kada se dobiva mladi.
Koristi: Koristite cikorije na isti način na koji biste koristili maslačak.
05 - Dandelions
Kada žetvu: Proljeće kroz jesen, ali lišće i cvjetovi su najbolji kada se dobiva mladi.
Koristi: dodajte lišće i cvijeće sirovo na salate. Popišite lišće. Napravite maslačak vina ili žele iz cvjetova. Koristite korijenje kako biste zamijenili kavu.
06 - Japanski Knotweed
Kada žetvu: Rano proljeće prije nego biljka postane drvena.
Koristi: Koristite izbojke umjesto rabarbara. Pusti je. Dodajte je juhama, upotrijebite ga za pripremu džema ili ga iskušajte u pečenim desertima.
07 - Lamb's četvrti
Kada žetvu: Sredinom proljeća do kasne jeseni
Koristi: dodajte sirovo salate. Saute i poslužite kao povrće. Koristite umjesto špinat.
08 - Plantain
Kada žetvu: proljeće kroz jesen
Koristi: dodajte mlade listove u salate. Saute starije lišće. Jedite sjemenke sirove ili pržene.
09 - Purslane
Kada žetvu: ljeto
Koristi: Dodajte sirove na salate ili bacajte u juhu. Kuhajte ili sautee.
10 - Crvena djetelina
Kada žetvu: kasno proljeće kroz ljeto
Koristi: dodajte sirovo salate. Jaki za čaj. Bacite u juhu.
11 - Stinging čašica
Kada žetvu: proljeće
Upotrebe: Listovi se moraju kuhati da bi uništili dlačice. Koristite u juhama, jelima od tjestenine ili drugim kuhanim jelima. Jaki za čaj.
12 - Divlja ljubičasta
Kada žetvu: proljeće
Koristi: dodajte salate. Koristite pečene robe na vrhu kao ukras.