Saznajte kako utvrditi je li vaš prašak za pečenje još uvijek dobar

Ispitajte prašak za pecivo da biste vidjeli je li još uvijek svježa

Pripremate li se za pečenje, ali niste sigurni je li vaš prašak za pecivo još uvijek dobar? Da biste saznali, ispustite čajnu žličicu praška za pecivo u šalicu vruće vode. Ako jako pukne, prašak za pecivo je još uvijek dobar. Ako nije, vrijeme je za kupnju drugog kanta.

Zašto ovo funkcionira

Većina proizvoda kupljenih u prašku u trgovini su dvostruko djelujući, što znači da sastojci u vašem receptu porastu dvaput.

Prvi uspon nastaje kada prašak za pecivo dođe u kontakt s mokrim sastojcima u receptu. Drugi uspon nastaje kada se prašak za pecivo podvrgne toplini svoje peći. Ispustivši čajnu žličicu praška za pecivo u vruću vodu, testirate obje reakcije.

Izradite vlastiti prašak za pečenje

Ako vaš prašak za pecivo nije prošao test, a vi ne osjećate trčanje u trgovini za više, možete napraviti svoj vlastiti. Sve dok imate soda za pečenje i vrhnje tartara u spremištu, sve ste spremni. Možete napraviti svoj prašak za pecivo za manje od minute. Za razliku od praška za pecivo, soda za pečenje treba kiselu da ga aktivira, što će krema od tartara (kiseline) učiniti lijepo.

Samo znajte da će vam to dati prah za jedenje, koji ne djeluje dvostruko. To će uzrokovati porast receptusa kada dođe u dodir s mokrim sastojcima, ali neće se dići drugi put u pećnici.

Obavezno unesite pečenu robu u pećnicu i nemojte miješati više nego što trebate kako biste dobili najveći mogući porast iz vašeg domaćeg praška za pecivo.

Korištenje domaćeg praška za pecivo može utjecati na visinu i gustoću gotovog proizvoda, no ponekad i nešto kraća, gušća pečena roba pobijedila bi put u trgovinu.

Ostale zamjene za prašak za pečenje

Ako nemate kremu od tartara, možete upotrijebiti soda za pečenje u kombinaciji s nekom kiselinom, poput mlaćenice, sok od limuna, octa ili jogurta kako biste stvorili zamjensku prašku za pecivo. Umjesto svake žlice prašine za pecivo koje se zove u vašem receptu, koristite samo jednu žličicu sode za pečenje i dvije žlice jedne od tih kiselina.

Ako je jedna od tih kiselina već uključena u vaš recept, nema potrebe za dodavanjem više. Kiselina će aktivirati soda za pečenje.

Više stvari koje možete učiniti s praškom za pečenje

Nakon što utvrdite da je vaš prašak za pecivo još uvijek svježi, ili ste ga zamijenili novim loncima, upotrijebite je za izradu vlastitog brašna i uzgojenog brašna . Potrebno je samo nekoliko minuta da se napravi i dosta su jeftinije od verzija kupljenih u trgovini. Pronalaženje više koristi za vaš prašak za pecivo također će osigurati da koristite vaš sljedeći mogu dugo prije nego što morate brinuti o tome je li nestalo ustajale.

Također, spremite prašak za pecivo daleko od vrućine i vrućine kako bi se maksimalno iskoristio rok trajanja.