Jednom kada vidite koliko je lako napraviti sol celera, nikada više nećete htjeti kupiti. Pogledajte ovaj super jednostavan recept.
Sastojci
- 1 dio celera sjeme
- 2 dijela soli
priprema
- Mrljajte sjeme celera začinskim brusilicom, žbukom i zalogajem ili procesorom hrane.
- Pomiješajte sjeme celera s solom i dobro promiješajte.
- Spremite gotovu sol celera u staklenku i koristite prema potrebi.
Napomena: Ako koristite grubu sol, možda biste ga htjeli samljeti.
To je samo stvar osobne sklonosti.
Još jedan način da se napravi celerna sol
Slanu sol također može biti izrađena od suhog celer lišća. Samo spremite lišće kad god kupite glavu celera za recept, i osušite ih da biste ih koristili u svojoj domaćoj celernoj soli.
Postoji nekoliko različitih načina na koje možete sušiti. Najjednostavniji pristup (čitanje: najlakši) je staviti listove na tanjur i razmjestiti ih nekoliko puta dnevno, sve dok se ne osjećaju suhom i mrvljivom na dodir. Isto se može postići ispuštanjem lišća u smeđu papirnatu torbicu za ručak i dajući mu torbicu nekoliko puta dnevno, dok se ne osuše.
Ako ste u žurbi, također možete sušiti listove celera u dehidratornoj hrani ili u pećnici postavljenoj na najnižu temperaturu, s otvorenim otvorenim vratima. Ako odaberete ovu posljednju metodu, nemojte se udaljiti daleko od pećnice. Slojevi će se brzo sušiti i definitivno ne želite da kuhaju, ili još gore, spali.
Dopustite da vaš celer ostavi da se ohladi, ako odaberete toplinsku metodu sušenja. Zatim samljeti celer lišća, i miješati jedan dio celer ostavlja na dva dijela soli kako bi stvorili sol celera.
Spremite gotovu sol celera u posudu koja je nepropusna za zrak.
Koristi za sol celera
Nakon što napravite vlastitu celerovu sol i otkrijte koliko je bolji okus nego što se kupuje od trgovine, možete se naći samo u potrazi za još receptima da ga upotrijebite.
Ako je to slučaj, isprobajte ga u hladnim salatama, poput kolača, salata od jaja i salata od krumpira. Koristite ga kao meso trljati, ili ga staviti na posao kao juha začin. To je osobito dobro u juhu od rajčice. I naći ćete da dobro funkcionira kao začin za bočne jela, poput riže i povrća.
Samo zapamtite da vam svibanj morati birati sol dolje naziva u vašem receptu na račun za dodatnu sol da sol celera će pridonijeti na jelo.
Ako želite ostaviti sol kada kuhate, razmislite o dodavanju solju celera soli na stol. S omjerom jednog dijela celera na dva dijela soli, to znači da ćete dobiti jednu trećinu manje soli sa svakim tresti.