Pravi način pohranjivanja salate zelenila
Kako pohraniti loose leaf salata (i zelenila)
- Operite salatu i uklonite sve oštećene lišće. Učinite to čak i ako ste kupili vrećice prelijeće salate. Poznato je da nose E. coli.
- Osušite salatu temeljito. Ako imate spinner za salatu, upotrijebite ju za suhu salatu. Uklonit će prekomjernu količinu vode, bez zelene salate. Ako ga nemate, lagano pržite suhu salatu papirnatim ručnikom ili ručnikom.
- Zamotajte salatu u suhom papiru i stavite je u plastičnu vrećicu ili spremnik. Možete ponovno upotrijebiti kontejner koji je ušao, sve dok prvo operi.
- Kako bi održali odgovarajuću temperaturu i razinu vlage, zalijevajte salatu u krutoj ladici u hladnjaku.
- Zamijenite papirnati ručnik u bilo kojem trenutku kada se osjeća posebno mokro. Ovo je ključ za održavanje salate od prljavštine.
- Svakodnevno provjerite svoju salatu, i uklonite lišće koje počinju loše. To će zadržati ostatak salate od pustošenja.
Kako čuvati glave salate
Ostavite glave netaknute i neoprane dok ih ne budete spremni koristiti. Zatim ih stavite u krutu ladicu u hladnjaku s nekim papirnatim ručnicima. Apsorbiraju svaku suvišnu vlagu, tako da salata ne plijen prerano. Zamijenite papirnate ručnike dok postanu mutne.
Više savjeta za maksimiziranje hrane u životu zelene salate
- Zelena salata lako se modi, pa budite oprezni da ne guraš drugu hranu protiv nje. Korištenje spremišta za spremanje je bolje od vrećice, koja može završiti ukradenim drugim predmetima.
- Pobrinite se da salata ne bude gurnuta na stražnji dio hladnjaka, gdje bi mogla biti sklona zamrzavanju.
- Ako vam se neko vrijeme pojede glava salate, razmislite o kupnji romske ili ledene salate. Oni imaju tendenciju da ostanu svježe duže od ostalih vrsta salate.
Kako obnoviti zamrznutu salatu
Ako vaša zelena salata počne zanositi, možete vratiti njezinu oštrinu tako da ga potopite u ledenoj vodi nekoliko minuta prije nego što ga upotrijebite.
Koliko će trajati salata?
Općenito, lišeni listovi lišća trebali bi se koristiti u roku od 7 do 10 dana. Vjerojatno nećete imati puno sreće da ih čuvate dulje od toga.
Glave salate imaju duži životni vijek hladnjaka. Očekujte da će trajati jedan do tri tjedna, ovisno o sorti. Uske glave, poput ledene salate, zadržavaju najdulje.
Nemojte bacati cijelu glavu salate baš zato što se vanjski listovi počinju mijenjati. Ako ih uklonite, ostatak glave trebao bi biti u redu.
Prepustite se svojim osjetilima kada je u pitanju odlučivanje hoće li vaš salata još uvijek dobro jesti. Ako miriše loše, izgleda grubo, ili se osjeća slim, baciti je - ili kompostirati - i kupiti više. Vaše zdravlje vrijedi više od par parova koji ćete potrošiti na više zelene salate.
Razvijajte svoju zelenu salatu
Ako jedete puno salata, razmotrite uzgoj vlastite salate. Lako je rasti, a ako žetiš salatu prije nego što je pojedeš, možete preskočiti čitavu dramu za pohranu salate. Da biste maksimalno povećali svoju žetvu, samo odaberite vanjski list iz salate, a ne branje cijelu glavu salate. Sve dok ne poremetite krunu, opet će se ponovno razvijati. Ta salata za trgovine s namirnicama zasigurno ne raste nakon što ga pojedeš, zar ne?
Uštedite se novcem i hladnjakom i pokušajte uzgajati salatu.
Saznajte više o održavanju hrane svježe
Nalazite se bacajući mnogo hrane? Problem bi mogao biti način na koji spremate stvari. Evo nekoliko namirnica koje ljudi često pohranjuju na pogrešan način. Pogledajte jesu li vam se najbolje prakse (ili ako je vrijeme da napravite neke izmjene).