Zamrzavanje svinjetine
Ako ste skuhali svinjetinu u hladnjaku i ne možete ga odmah koristiti, možete ga sigurno zamrznuti, bilo da je kuhana ili ne. Stavite ga natrag u zamrzivač unutar nekoliko dana od odmrzavanja. To bi moglo biti sušilo za kosu kada ga koristite (zbog drugog odmrzavanja i ponovnog zagrijavanja), ali će i dalje biti izvrsno okus.
Jednostavno znajte da prema smjernicama Ministarstva poljoprivrede nikada ne smijete nikada zamrznuti meso koje je ostavljeno više od dva sata, a jedan sat ako je temperatura iznad 90 stupnjeva. U stvari, svinjetina koja je ostavljena na duži vremenski period ne smije se jedući uopće. Nitko ne voli odbaciti hranu, ali pobjeđuje trovanje hranom.
Ambalaža svinjetina za refreezing
Zamotajte svinjsko meso čvrsto u zamrzivač papir ili zamrzivač vrećicu kako biste spriječili zamrzavanje gori , što se događa kada su namirnice izložene zraku. Ako koristite torbe za zamrzavanje, pazite da iscijedite sav zrak iz vrećice prije nego što ga pečete.
Zatim označite ambalažu, tako da ne zaboravite što se nalazi. Sve počinje izgledati isto kada ga bacite u zamrzivač.
Ako imate veliku količinu kuhane svinje za zamrzavanje (kao što se ponekad događa nakon zabave ili druženja), razmislite o dijeljenju u manje dijelove prije nego što ga zamrznete.
Pojedinačni obroci ili obroci obroka obroka oboje su praktični da bi imali pri ruci za zauzet dan, a lijepo je ne morati odmrznuti ogromnu količinu svinjetine da biste dobili pristup manjim količinama koje vam svibanj trebate.
Također možete uštedjeti vrijeme tražeći od mesara da pakira svinjetinu u zamrzivač papiru iu određenim dijelovima prije nego što ga kupite. Na primjer, od mesara zatražite da zamotate svinjsko meso u paketima od 1 kilograma ili uključite samo dva svinjetina po pakiranju.
Odmrzavanje i uporaba rashladnog svinjetine
Budući da je vaša svinjetina već proveo neko vrijeme u hladnjaku prije nego što ga odbacite, najbolje je imati plan prije nego što ga povučete iz zamrzivača. Pokušajte je upotrijebiti čim se otopi, tako da ne stavite svoju obitelj na rizik od bolesti koja se prenosi hranom.
Dok zamrzavanje hrane zaustavlja aktivnost bakterija, ne ubije bakterije. Dakle, ako je svinjetina provela tri dana u hladnjaku tijekom prve vožnje i još tri dana u frižideru na ovom putu, to dovodi do puno vremena da bakterije rasti i razmnožavaju.