Možete li sigurno preraditi pršut?

Kako sigurno skuhati šunku i što učiniti sa svim onim ukusnim mesom

Imate mnogo preostalog pršuta za odmor i pitate se možete li ga zamrznuti da biste kasnije uživali? Što ako se šunka još ne kuha? Može li se vratiti u zamrzivač? Odgovor na oboje je da. Savršeno je skuhati pršut (obje su kuhane ili nekuhane), sve dok se u hladnjaku otopi (ostale metode otapanja se ne preporučuju). Evo što trebate znati da biste dobili dobre rezultate.

Kako zamrzavati i skuhati šunku

U sigurnosne svrhe, pršut treba ponovno zamrznuti unutar tri dana od odmrzavanja.

Može doći do neznatne promjene kvalitete zbog gubitka vlage tijekom odmrzavanja, što može utjecati na teksturu vašeg odmrznutog mesa. Ne smrzavajte pršut koji je ostao izvan hladnjaka duže od dva sata. Evo kako pakirati meso , tako da ne dobije zamrzivač.

Ako imate puno pršuta za zamrzavanje, razmislite o dijeljenju u manje dijelove prije nego što ga stavite u zamrzivač. To će vam omogućiti da izvadite pojedinačne pakete, a da ne morate otopiti cijeli šunka.

Kako rasturati svoj šunka

Da biste koristili šunku nakon što je zamrznut (ili zamrznut), uklonite paket zamrznutog pršuta iz zamrzivača i pustite da se odmrzne u hladnjaku. Ovisno o veličini, treba se potpuno otopiti u trajanju od 24 do 48 sati. Ako imate posla s manjim dijelom, ili ga trebate brže spuštati, upotrijebite ovaj trik kako biste otopili šunke u samo 30 minuta .

Nemojte zaboraviti zamrznuti kost

Obavezno zamrzavajte kost prskutu dok ste na njemu.

Može se koristiti za pripremu ukusnog lonca juhe ili bujona. Upozorenje: Nakon što okusite pršut bujon, možda se nikad ne smirite za piletinu.

Upotrebe za Leftover Ham

Razmislite o korištenju vašeg pršuta za gotove obroke koje možete zamrznuti za kasnije. Kuhana juha i kvica su jednostavni za izradu, a oboje se lijepo zamrzavaju.

Kada ste na kratko vrijeme, gotovi obroci koje možete izvaditi i ponovno zagrijati pravi je luksuz.

Ako ne želite potrošiti hrpu vremena kuhanja sada, razmislite o sjeckanju nekih ili svega svog pršuta prije nego što ga zamrznete. To će olakšati dodavanje jela od tjestenine, limenke i juhe. Sve dok ga koristite u zdjelici koja će biti zagrijana, ne morate ga ni prije morati odmrznuti.

Nastavite s onim što je u vašem zamrzivaču

Obavezno označite i date svoj šunku prije nego što ga stavite u zamrzivač, tako da ne izgubite trag od njega. Evo nekoliko stvari koje možete učiniti da biste spriječili opekotine zamrzivača . Frozen pršut će se zadržati na neodređeno vrijeme, ali je najbolje koristiti u roku od godinu dana.

Želite li saznati više o refresezingu hrane? Pogledajte web stranicu USDA : USDA Safe Food Handling