Saznajte najbolje načine (i razloga) za zamrzavanje vina

Uglavnom dobra ideja za kuhanje

Mnogo je stvari za učenje o vinu, ako ste uznapredovali ljubavnik, a jedna od tih stvari ima i zamrzavanje. Na primjer, ako imate otvorenu bocu vina i ne možete ga završiti, zamrzavanje je opcija tako da možete kasnije piti ili kuhati? Što je s vinom koje ste slučajno zamrznuli stavljanjem u zamrzivač kako bi vam se brzo hladi i zaboravili na nju ili ga ostavljali u prtljažniku vašeg automobila na hladan dan?

Veliko pitanje je, možeš li ga i dalje otopiti da pijete ili ga koristite u kuhanju ili je ta bočica izgubljena.

Zamrzavanje vina

Jednostavan odgovor: Vino se može zamrznuti. Zamrzava se na nižoj temperaturi od vode zbog sadržaja alkohola, ali će se zamrzavati na temperaturi većine zamrzivača kuće, na oko 15 stupnjeva F. Sigurno je piti vino koje je zamrznuto. No, nakon što ste potrošili vrijeme u zamrzivaču, možda je bolje prilagoditi kuhanje nego piti. Zamrzavanje može promijeniti okus, ali mnogi ljudi otkrivaju samo male promjene.

Pijenje isušenog vina

Ako ste zaboravili bocu vina koju ste stavili u zamrzivač za brzi hlađenje, najprije provjerite je li boca ispucana ili slomljena. Ne želiš staklenu krhotinu u svom vinu. Vino se širi kad se smrzne, a pluta može biti popped, ili led može natjerati svoj put prošlosti vijak. Samo nemojte slomiti staklo.

Neki ljudi čuvaju parcijalne boce vina zamrzavanjem.

U tom slučaju, bilo bi najsigurnije prenijeti ga u kontejner za zamrzavanje ili ga zamrznuti, a zatim zamijeniti pluta kada se zamrzne. Mogli biste vidjeti tartrate kristale u vinu, koje su bezopasne. Najprije je popiti ili upotrijebiti smrznutu bocu vina ubrzo nakon što ga odmrznete. Ako vam se ne sviđa okus za piće, napraviti hladnjak vina ili sangriju.

Također, razmislite o korištenju za kuhanje. Vrijeme za gulaš ili kokuc au vin.

Kako zadržati ostatak vina za kuhanje

Jednostavan način za zamrzavanje ostalog vina nalazi se u ladici s ledenom kockom . Samo ulijte u pladanj, a zatim prenesite kocke u zamrzivač kad budu smrznute. Obavezno označite vrećicu tako da ne zaboravite što je unutra.

Jedna kocka je otprilike ekvivalent od dvije žlice, ali vi svibanj želite mjeriti kako bi vidjeli koliko vam posjeduje ladicu za led. To je dovoljno jednostavno za napraviti. Ispunite jedan od utora za kocke vodom. Zatim ga nataknite natrag u tekuću posudu za mjerenje i zapišite volumen. Uključite ovo mjerenje na vanjsku stranu vrećice od vina kocke tako da ćete znati koliko kocke trebate iskoristiti svoj recept.

Ako želite veće kocke, umjesto toga zamrznite ostatak vina u kolač. To bi vam trebalo dati kocke od pola šalice, ali opet, najbolje je mjeriti vašu posudu kako bi bili sigurni.

Nemojte brinuti o odmrzavanju kocke kad budete spremni koristiti ih. Brzo će se rastopiti kada ih dodate u vruću posudu.

Koristi za ostatak vina

Koristite ostatak vina kako biste napravili svoj vinski ocat. Potrebna vam je puna bočica da biste započeli svoj ocat, ali nakon toga, povremeno kapljica vina s dna boce je sve što je potrebno da bi se to održalo.

Započnite jednu seriju za crno vino i jednu za bijelo, i nikada više nećete morati kupiti ni jednu vrstu octene hrane.

I ocat je samo jedna od mnogih stvari koje možete napraviti. Koristite ostatak vina kako biste napravili jelo od vina, ukusne marinade, salate i još mnogo toga.