Zamijenite ove bilje za svježe ili suhe Tarragon u vašem Recepti
Ako nemate dragulj, ne možete pronaći u trgovinama ili jednostavno ne volite, postoji nekoliko dobrih nadomjestaka koje možete koristiti na svom mjestu.
Što je Tarragon?
Tarragon je višegodišnja biljka s travnatim uzgojnim navikama. Postoje francuske i ruske vrste trava, ali to je francuska sorta koja kuha naklonost. Zahvaljuju se mršavim listovima, koji su izrazito flavorful i aromatski. Francuski jela jako se oslanjaju na draguno, i to je jedno od biljaka koje je uključeno u novčane kazne.
Tarragon je također bitan sastojak u Bearnaise umaku, a za to nema zamjene. No, kada ga vidite na popisu sastojaka za jelima inspiriranima francuskim nadahnućem koji sadrže jaja, ribu, piletinu ili sir, trebali biste uspjeti napraviti uspješnu zamjenu.
Okusom mudrih, draguljskih okusa kao što su slatki ili anis. Dok mnogi ljudi vole ovaj okus, mnogi drugi ne vole, ili bi radije ne bi to doživjeli u zdjelici. Prilikom zamjene, razmislite želite li zadržati okus licorice ili ga zamijeniti nečim drugim.
Također je važno napomenuti da svježi dragrani i suhi dragragonski ukus vrlo različiti jedan od drugog, tako da zamjena jednog za drugi obično nije vaš najbolji kladiti se (iako je to opcija).
Zamjena Ako Vaš recept traži svježe zmaj
Upotrijebite jednaku količinu svježeg krumpira ili listova koromača. Ako nemate nijednu od tih svježih bilja na ruku, također možete koristiti prstohvat sjemena komorače ili sjemenke anisa za svaku svježu rajčicu zacrvenu u receptu.
Zamjena ako vaš recept traži suhu tarragon
Koristite prstohvat sjemena komorače ili sjemenke anisa za svaku žličicu sušenog dragoga zaceta u receptu. Ako imate novčane grebe u vašoj zbirci začina, možete ga koristiti i umjesto sušenog dragoga. Budući da to uključuje dragulj kao jedan od njegovih sastojaka, to će zadržati neki od onog licorice okus u svoj recept.
Zamjena ako ne volite Tarragon
Na njenom mjestu upotrijebite jednaku količinu kopra, bosilja ili mažurana. Ove biljke nemaju taj lik slatkog okusa, ali bi i dalje trebale raditi u tipovima jela koje se tipično koristi u draguljima. Jedna od mogućnosti je jednostavno izostaviti dragulj. Sve dok postoje drugi začini za jelo, vjerojatno to uopće nećete propustiti.
Ne mogu li samo zamijeniti suhe Tarragon za svježe?
Sušeni dragulj možete zamijeniti za svježe, ali vjerojatno nećete biti jako zadovoljni rezultatima. Oni imaju vrlo različite okuse.