Zamijenite tu skupu sol s lukom kupljenog dućana
Trebate li salatu od luka za recept? Nema potrebe za brzim izletom u trgovinu kako bi kupili prevelik jar. Lako je napraviti vlastiti kod kuće ili pronaći brzu zamjenu. Vjerojatno postoji rješenje u vašoj spremištu koja će uštedjeti vrijeme i novac.
Sastojci
Sol luk je iznimno jednostavan i nema prave tajne. Jednostavno je prah i sol luka. Ako imate te dvije sastojke, postavili ste ih i mogu napraviti onoliko koliko je potrebno.
priprema
Pomiješajte tri dijela soli i jedan dio voska u prahu da biste napravili svoj luk. Spremite je u posudu koja je nepropusna za zrak dok ga ne zatrebate. Ovaj recept ne sadrži agense protiv prljavštine pa ćete možda morati prije svake upotrebe promiješati svoju sol luka.
Pokušajte s pahuljicama od luka
Nema luka u prahu? Ako imate bocu krzna od luka u vašoj ostava, možete ga koristiti za pripremanje soli od luka. Jednostavno pulsirajte neke pahuljice od luka u kavezu ili začinskom brusilicom ili upotrijebite procesor za hranu, sve dok ne budu fino usitnjene. Zatim možete koristiti prašak od luka koji ste upravo stvorili da biste napravili složenu sol sol luka.
Najbolje je koristiti namjensku brusilicu za sve vaše začine. Ako istu koristite za mljevenje zrna kave i začina, vaša kava može početi kušati kao što ne bi smjela.
Od svježih lukova
Ako uzgajate vlastiti luk ili imate puno luka na ruku, razmislite o tome da svoj sol ostavite ispočetka. To je zabavan i jednostavan način za očuvanje lukova.
Sve što trebate učiniti je rezati tanke kriške od nekoliko luk i koristiti hranu dehydrator ili vašu pećnicu da ih osuši. Zatim možete upotrijebiti mlinac za pretvaranje suhih lukova u prah s lukom i nastaviti s receptom soli od luka kao i obično.
Brzo zamjena
Ako imate svježi luk, a nemate ništa protiv dodavanja teksture u zdjelu, imat ćete savršenu zamjenu.
Svaka pola šalice finog sjeckanog luka može zamijeniti svaku čajnu žličicu soli od luka.
Ova zamjena nema sol, pa razmislite o dodavanju 3/4 čajne žličice pravilne soli za svaku čajnu žličicu soli od luka koju traži recept. Ako gledate unos soli, možda ga želite potpuno izostaviti.
Zašto napraviti svoj vlastiti?
Ne samo da soli soli od rajčice koštaju mnogo manje od opcija kupljenih u trgovini, ali također ima i druge pogodnosti. Jedan od najboljih razloga za stvaranje vlastite je da dobijete kontrolu količine i vrste soli koja ulazi u nju.
Slobodno podešavajte odnos da biste uključili više luka i manje soli. Imat ćete proizvod nižeg natrija nego što možete kupiti u trgovini. Također možete koristiti kozersku, morsku, jodiziranu ili jodiziranu sol. Bez obzira na vašu želju, vaša sol luk će zasigurno postati sjajna.
Mnoge komercijalno proizvedene luklinske soli sadrže sastojke protiv nakupljanja, kao što je natrij aluminat. Ako pokušavate otkloniti svoju izloženost tim, stvaranje svoje soli od luka je dobar način da ide.
Nakon što se prebacite na domaću sol luk, vi svibanj pronaći sebe koristeći više jer ima okus tako mnogo bolje. Čak se može koristiti umjesto vaše soli za stol. To bi sigurno bio jednostavan način smanjiti unos natrija za 25 posto.