Kako pravilno izmjeriti i pretvoriti sušene grah

Kako koristiti sušene grah u mjestu konzerviranog graha

Suhi grah je štedljiv izbor jer je jeftin i jednostavan za pohranu. Koristite ih umjesto konzerviranog graha i nemojte ni imati limenke za recikliranje ili bacanje. Ako imate ograničeni prostor za pohranu, vidjet ćete da su suhi grah veliki čuvara prostora. Oni zauzimaju mnogo manje prostora od konzerviranih graha.

Možda je jedina prepreka za korištenje suhih grahova da morate znati koliko ih treba koristiti kada recept traži određeni broj limenki ili šalica graha.

Kako biste trebali znati koliko je suhih graha umjesto toga koristio? Evo odgovora.

Mjerenja suhog graha

Ako niste sigurni kako izmjeriti suhe grah, neke korisne konverzije i pravila palca su kako slijedi:

• 2 šalice sušenog graha = 1 funta suhog graha
• 1 komad suhog graha = 3 dijela kuhane grah

Suhomesnati grah u pretvorbu i ekvivalent

• 1 funta suhog graha = Do 6 šalica kuhanih graha
• 1 šalica sušenog graha = 3 šalice kuhane grah
• 1/3 šalice sušenog graha = 1 šalica kuhane grah
• 2/3 šalice sušenog graha = 2 šalice kuhane grah

Osušeni grah za pretvorbe i ekvivalente konzerviranog graha

• A heaping 1/2 šalice suhog graha = jedan 15-unca grah grah
• 1 1/2 šalice kuhane grah, isušene = jedna grah od 15 grama
• 1 1/2 funti suhog graha = jedan broj 10 od kuhanog graha (109 unci)

Mjerenja variraju ovisno o vrsti graha?

Iako je velika polazna točka, ova pravila palca razlikuju se ovisno o veličini graha.

Veće grah prinos manje kada je kuhano, dok manja sušena grah namještaju vam više prinosa kada kuhate.

To biste trebali uzeti u obzir pri izradi receptu za koji trebate točno količine graha. Možda ćete morati kuhati suhe grah, a zatim ih izmjeriti kako biste dodali ostatak receptu.

Većina receptura od graha su pravi oprost i podesivi. Ali ako pokušavate imati pravu ravnotežu u salatu od tri graha ili loncu mješovitog zrna juhe, možda ćete morati napraviti neke prilagodbe.

Zamjenjujući sorte graha

Ako je vaš recept pozvao na grah graha, ali imate samo grah, je li u redu napraviti zamjenu? Da, grah je zamjenjiv u većini recepata. Samo znajte da može nešto promijeniti boju i okus vaše posude. Izbjegavajte zamjene u receptima, kao što su pržena grah, humus ili bilo koje jelo u kojem su grah glavni sastojak. Vjerojatno nećete biti zadovoljni rezultatom.

Jesu li suhe grah štedljiv izbor?

Suhomesnati grah jeftiniji za funte nego konzerviran i može se pohraniti na godinu ili više .

Međutim, zagrijavanje i kuhanje sušenog graha traži puno vremena . To je nešto što trebate uzeti u obzir pri razmatranju ukupnih troškova. Očekujte da treba uzeti bilo gdje od 30 minuta do dva sata da kuhate seriju graha. Vremena se razlikuju ovisno o sorti.