Držite butternut Squash svježe za mjesecima
Butternut squash je hranjiv i ukusan jesen povrće. Također je prilično velika i jeftina, tako da ćete se naći s viškom, čak i nakon što napravite veliku seriju juhe ili gulaš. Ali nemojte se uzrujavati ako imate više butternut squash nego možete jesti pravilno; to je jednostavno za pohranu. Samo slijedite ove jednostavne korake i zadržat će se mjesecima.
Kupnja Butternut Squash
Ako je dugoročno pohranjivanje vaš cilj, odaberite bjelančevinog butternut squash s tvrdim, glatkim kožama i barem centimetar matične šupljine netaknut.
Šljake s mekanim mrljama, plijesni ili druga oštećenja neće dugo trajati. Odlučite se za squash koji se osjeća teškim za njegovu veličinu. To je znak da je svježa.
Uzgoj i sakupljanje vlastitog Butternut Squash
Ako ste dovoljno sretni da imate vrt gdje uzgajate vlastiti squash lončara, budite oprezni da ne prvo odaberete svoj squash. Dok se može izgledati spremno od sredine do kraja ljeta, ona mora ostati na vinovoj lozi do kraja rujna ili početkom listopada, tako da koža ima priliku zadebljati u potpunosti. Ako je vaš butternut squash uistinu zreo, ne biste trebali moći slomiti kožu noktom. To je gusta koža koja čini squash tako spreman za pohranu. Ako ste slučajno prebrzo skinuo svoj tikvicu, samo ga radite u svoj plan obroka negdje u idućih nekoliko tjedana. Neće se dobro pohraniti, ali bi ipak trebalo biti ukusno.
Kako pohraniti Butternut Squash
Spremite svježi, neukusan squash na hladnom, tamnom mjestu, kao što je podrum ili ormar, gdje sunčeva svjetlost neće ubrzati njezino zrenje.
Pod pravim uvjetima skladištenja vaš butternut squash trebao bi trajati dva do tri mjeseca.
Rashladni ili zamrzavanje Butternut Squash
Butternut squash imaju tendenciju da budu prilično velike. Ako izrezete više nego što je potrebno za današnji recept, možete spremiti neiskorišteni dio u hladnjak za najmanje četiri dana. Samo provjerite je li pokriveno, idealno u zatvorenom spremniku ili zipnoj plastičnoj vrećici.
Izrezani butternut squash također može biti zamrznut. Samo ga šižite na listi kolačića i zamrzni. Pričvrstite čašu u kontejner za zamrzavanje ili plastičnu vrećicu nakon što je zamrznuta. To će spriječiti da se kvržice skaču zajedno, tako da je lako uhvatiti upravo ono što vam je potrebno za recept. Obavezno označite svoj squash sa sadržajem i datumom, tako da ga ne griješite za nešto drugo. Frozen squash će se zadržati na neodređeno vrijeme, ali najbolje je koristiti u roku od 6-12 mjeseci.
Napravite Butternut Squash Puree
Pecite i pirejte svoj squash prije nego što ga zamrznite, tako da je možete jednostavno dodati u kruh i juhe recepte, ili ga ponovo zagrijati za dječju hranu. Također se može koristiti umjesto breskve kvasca koji se zove u bilo kojem receptu. Dva su nerazlučiva u ukusu. Čak ga možete upotrijebiti za izradu kolača "bundeve".
Spremite sjeme
Sjemenke krumpira Butternut su jestive, baš kao sjemenke bundeve. Evo nekoliko načina na koje možete staviti ta sjemena na dobru upotrebu .