Dionice se tijekom Sezone i Puree prate tijekom cijele godine
Stock Up on Squash
Zimske vrste tikvica, kao što su butternut squash, zrele su na vinovoj lozi. Jednom kada se dobiju, ne sazrijevaju dalje, pa je dobra hrana za zalihe kada je svježa.
Bilo da ih rastu u svom vrtu ili se opterećuje na tržištu poljoprivrednika, ne morate se žuriti da iskoristite svoj squash. Sve što trebate je hladno, suho i tamno mjesto za pohranu . Bit će dobri za dva do tri mjeseca.
Izrada butternut squash pire i zamrzavanje to će dodatno produljiti korisni život vašeg darežljivosti. To možete učiniti u malim ili velikim serijama.
Sastojci i pribor
Jedini sastojak koji vam treba za ovu pire je butternut squash. Nema aditiva i čak možete početi s kockastim squashom. Ove korake također se mogu sačuvati žučni tikvice i bilo koji drugi zimski tikvice.
Ipak, trebat će vam nekoliko osnovnih kuhinjskih potrepština. Najvažniji je oštar kuharov nož. Gusta, teška koža zimskog tikvica uzima mišiće da se presijeca, a nož oštrog kuhara bitan je da spriječi klopke i nesreće. Dobra vijest je da nećete morati ukloniti squash.
Također je potrebno napraviti list kolačića s usnikom oko ruba kako bi se sadržavali svi sokovi koji mogu proliti. Osim toga, jednostavno ćete upotrijebiti pećnicu i miješalicu, miješalicu za uranjanje ili procesor za hranu. Ako želite pohraniti squash u zamrzivač, pazite da imate i zamrzivače ili staklenke.
priprema
Najteži dio izrade pire je rezanje squasha zbog teške kože.
Uzmite si vremena i izrežite butternut squash na pola po duljini, a zatim izbacite sjeme i žice.
Stavite čašu na listove kolačića srezanom stranom prema gore. Pecite ga u pećnici na 375 F dok ne postane mek. To će trajati barem jedan sat, ali može potrajati dulje. Dopustite da se squash ohladi, sve dok se ne možete nositi bez gorenja.
Skočite meso i izvucite kroz mješalicu, miješalicu za uranjanje ili procesor hrane dok ne postignete glatku konzistenciju. Butternut squash ima tendenciju da ima visoku količinu vode, pa biste mogli iskoristiti svoj kobac prije nego što ga upotrijebite. Zamotavši ga u slatkiš i suspendirati ga preko zdjelice, to će učiniti trik.
Cubed Squash
Ako imate butternut squash koji je već oguljen i kockan, može se i pržiti. Jednostavno ga postavite na ploču s kolačićem u pećnici na 350 F i pečite dok ne dobijete mekane kocke. Pečene kockaste šećerne kocke mogu se jesti kao pomoćna jela, bacanja u juhe i druge recepte ili pire.
Korisni savjeti
Butternut squash pire dobro zamrzne. Učinite vaš kruh u rasutom stanju, a zatim ga zamrzite u serviranju od jedne šalice da biste ih lako dodali receptima. Butternut squash pire ne može se konzervirati sigurno kod kuće, tako da je uvijek najbolje da ga zamrznuti.
Ako ste iz kave od bundeve, umjesto toga upotrijebite svoj krumpirom.
Ima isti okus i ima istu boju i teksturu. Nitko neće moći otkriti razliku.
Spasi svoje sjeme. Sjemenke krumpira Butternut mogu se pržiti i jesti baš kao i sjemenki bundeve .