Upute za kuhanje smrznute hrane i teme
Zagrijte svoju pećnicu na 325 F. Dok čekate pećnicu da dođe na temperaturu, stavite pršut u tavu za pečenje ( evo nekoliko stvari koje možete koristiti ako nemate tavu za prženje ).
Zatim dodajte palac vode na dno posude. Stalak treba držati tvoj šunke iznad vode.
Čvrsto zavrnite vrh posude s aluminijskom folijom. To će vam pomoći pri zaključavanju vlage, tako da se šunka ne isušuje dok se otapa i kuha. Također će zadržati izvan pršuta gori, dok čekate da se unutrašnjost pršuta kuha.
Zatim stavite šunku u pećnicu i kuhajte dok unutarnja temperatura ne zadovolji ili ne premašuje sljedeće:
Kuhani šunka (vakuum pakiran u tvornici) - 140 F
Kuhani šunka (prepakirani vi ili netko drugi) - 165 F
Nezakivljeni pršut (označen svježim, kuhati prije jela ili neustrašiv) - 145 F
Pogledajte paket koji je vaš šunka ušao kako bi vidjeli koju vrstu pršuta koju ste kupili, tako da dobijete temperaturu pravo.
Vrijeme kuhanja smrznutog pršuta
Pokušavate procijeniti koliko će dugo trebati kuhati vaše smrznuto šunke, tako da znate koliko brzo morate dobiti u pećnici? Koristite ovaj grafikon kako biste potražili procijenjeno vrijeme kuhanja.
| Vrsta pršuta | Težina u kg | Osuđen: Minutes / lb | Smrznuto: Minutes / lb |
| Dimljeni pršut, kuhajte prije jela | |||
| Cijelo, kosti | 10-14 | 18-20 | 27-30 |
| Pola, kosti | 5-7 | 22-25 | 33-38 |
| Dimljeni pršut, kuhani | |||
| Cijelo, kosti | 10-14 | 15-18 | 23-27 |
| Pola, kosti | 5-7 | 18-24 | 27-36 |
| Vacuum-packed, boneless | 6-12 | 10-15 | 15-23 |
| Spiralna rez, cijela ili polovina | 7-9 | 18/10 | 15-27 |
| Svježi, nekuhan | |||
| Cijela noga, kosti | 12-16 | 22-26 | 33-39 |
| Cijela noga, bez kostiju | 10-14 | 24-28 | 36-42 |
| Pola, kosti | 5-8 | 35-40 | 53-60 |
Napomena: Kao što je spomenuto, ova vremena kuhanja samo su procjene. Provjerite unutarnju temperaturu pomoću termometra za meso kako biste utvrdili kada je vaš šunka obavljena.
Kako kuhati manje dijelove zamrznutog pršuta
Imate zamrznutu slaninu ili krišku zamrznutog šunka koji biste željeli poslužiti za večeru? Možete koristiti ove savjete kako bi brzo otopili meso , ili ga stavite ravno u pećnicu da se otopite i kuhate.
* Sve preporuke temelje se na tekućim smjernicama USDA.
Što učiniti s vašim lijevo Ham
Kada se umorite od jela od sendviča, samo pop svoj šunku natrag u zamrzivač uživati kasnije. To je sasvim u redu skuhati meso. Evo šljuke o tome koliko dugo šunka ostaje sigurna za jelo u zamrzivaču.
Obavezno se pridržavajte i kosti pršuta. Može se koristiti za pripremu juhe, bujona i mnogih drugih ukusnih recepata. Ako nisi gore za izradu bilo koje od ovih stvari, uvijek možete zamrznuti škuću za kasnije . Može ići ravno u zalihu bez prethodnog odmrzavanja.