Što trebate obnoviti staklenke
Jedina stavka koju ćete možda trebati kupiti prilikom preuzimanja je novi skup poklopaca. Poklopci se jednokratno upotrebljavaju i ne brtve se drugi put. Dobra vijest je da su oni jeftin i možete pokupiti desetak za manje od 5 dolara gotovo bilo gdje se prodaje konzerviranje pomagala.
- Novi poklopac za konzerviranje.
- Izvorni jar i prsten za konzervanciju punjeni su konzervama
- Vodena kupka ili tlačna kanta
Kako preraditi neizvrđene posude za konzerviranje
Slijedite ove korake i pročitajte savjete prije nego što pokušate preuzeti svoje čuvare. Moguće je da je vaš kolači prvi put nisu zapečati, ali možda ste slučajno preskočili važan korak. Nikada ne boli da osvježite sjećanje i na kraju ćete uštedjeti vrijeme.
- Provjerite svaku posudu za nicanje po rubu.
- Ako pronađete nick, prenesite sadržaj u novi jar. Ako ne nalazite nijansu, stavite svježi poklopac na posudu i pričvrstite ga prstenom.
- Ponovno obrađuj stakla koristeći isto vrijeme obrade kao i prije.
- Dopusti staklenke da se ohlade.
- Provjerite je li dobar pečat .
Savjeti za obnavljanje vaših očuvanja
- Poklopci za konzerviranje mogu se koristiti samo jednom, stoga uvijek počnite s novim poklopcem.
- Neotkrivene posude mogu se spremiti u hladnjak za neposrednu uporabu.
Zašto nisi zapečatio jare?
Kako bi izbjegli ponovno postavljanje staklenih posuda, važno je znati zašto nisu bili zapečaćeni na prvom mjestu.
Ti čimbenici mogu igrati ulogu u uspješnom konzerviranju.
- Jar nije dobro napunjen. Uspješno konzerviranje zahtijeva da postoji određena količina " glave " između hrane i vrha staklenke. Vaš recept konzerviranja treba odrediti ovu udaljenost (obično 1/4 "do 1"). Ako ne možete napuniti zadnji jar, spremite je u hladnjak i koristite ga prvo.
- Vrh staklenke nije bio čist. Nakon što uklonite zrak iz punog jara konzervi, svakako očistite rub vlažnom krpom ili ne zapečati.
- Poklopac nije bio centriran. Poklopac posude za konzerviranje ima brtveni spoj na dnu koji je konstruiran da bude u dodiru s vrčem vrčnjaka. Ako je to previše daleko od poravnanja, pečat možda neće zadržati. (Ovaj spoj je i razlog zašto se poklopci ne mogu ponovno koristiti pri preuzimanju.)
- Prsten je bio previše zbijen. Prilikom zatezanja prstena na staklenku, mora biti siguran, ali ne previše čvrst. Zrak mora pobjeći tijekom procesa, a super uski prsten možda to ne dopušta.
- Jesi li čuo ping? Nakon uklanjanja staklenki iz kanta, trebali biste čuti 'ping' kako se svaki jar hladi. Ovaj zvuk znači da je posuda ispravno zapečaćena.