Prednost izrade vlastitog mješavine zelene vune je da ćete znati sve sastojke. Možete koristiti zelene luk iz vlastitog vrta ili s pouzdane organske farme.
Možete ih kupiti u sezoni ili koristiti zelene vrhove svojih većih lukova, a ne da ih odlaze na otpad.
Napravite zeleni luk u prahu
Možete sušiti cijeli zeleni luk ili samo zelene vrhove s vaših većih lukova koji su uzgojeni u vašem vrtu.
Potrebna oprema
- Hladnjak ili pećnica.
- Brusilica: Možete koristiti začinsku brusilicu, kavu za mljevenje kave, žbuku i žbuku ili valjak za valjanje.
- Plastične vrećice ili jar
instrukcije
- Suhe zelene luk u dehidratoru ili pećnici na 145 F šest sati.
- Kad se naprave luk, upotrijebite mlinac za začin ili kavu kako biste ih pržili ili stavili u sendvič vrećicu i koristite valjak za prah. Možete odabrati kako ih fino želiš mljeti.
Napravite mješavinu zelenog luka
Sada možete pripremiti svoj zeleni luk i staviti je u plastične vrećice u pravoj količini kako bi napravio 1 šalicu umočenja.
Sastojci
- 1/2 čajna žličica zelene boje luka
- 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajnu žličicu piletina granule ili zrnca povrća, ako želite vegetarijansku verziju
priprema
Kombinirajte 1/2 čajnu žlicu zelenu žlicu u prahu, 1/4 čajnu žlicu češnjaka u prahu i 1 čajnu žličaru granula. Označite ga i spremite u baggie ili spremnik dok ne budete spremni za upotrebu. Treba držati na sobnoj temperaturi godinu dana ili dulje.
Također možete povećati razmjere i napraviti šaržu. Držite je u posudi za posudu ili plastičnu ambalažu i označite je da upotrijebite dvije žličice po šalici vrhnja kako biste zamočili.
Udjeli bi bili 2 do 1 do 4. Na primjer, u staklenku možete kombinirati 1/2 šalice zeleni luk u prahu, 1/4 šalice češnjaka u prahu, 1 šalicu lučnjak.
Korištenje mješavine kako bi napravili zeleni luk
Kombinirajte jedan dio mješavine s jednom šalicom kiselog vrhnja ili grčkim jogurtom i stavite u hladnjak jedan sat ili manje prije posluživanja. Poslužite s krekama, čipsima ili rezati povrće za uranjanje.
Mješavinu možete upotrijebiti i kao temelj za salatu. Eksperimentirajte ga dodavanjem mlaćenicom za prigušno odijelo. Možete ga koristiti u ostalim umacima za kasete i povrće.
Što nedostajete u Wise Green Onion Dip Mixu? Osim dehidriranog luka, ona uključuje sirutku, sol, peršin, mononatrijev glutamat kako bi se poboljšala okus, hidrolizirani kukuruzni gluten, neodređeni začini i prirodni okusi, kurkumni ekstrakt i silicijev dioksid kako bi se spriječio stvaranje tijesta.
Vi svibanj također želite eksperimentirati s korištenjem za zeleni luk u prahu . To može biti jednostavan način dodavanja tog okusa juhama, štalama i umacima.
Ovaj recept je pridonio Lisa Herman.