Zamjenjuje Sjeckani luk s lukom od luka ili s pahuljicama od luka
Mali luk = 1/3 šalice sjeckani = 1 tsp luk rajčice = 1 žlica sušenog luka pahuljica
Srednji luk = 1 šalica sjeckani = 1 žlica luka u prahu = 3 žlice sušenog luka pahuljica
Veliki luk = 1-1 / 2 šalice sjeckani = 1,5 žlica luka u prahu = 4,5 žlica sušenog lukova pahuljica
Kako Zamjena će promijeniti vaš recept
Ove zamjene će vam dati okus luk koji želite, ali oni će promijeniti teksturu vašeg receptora, a oni također mogu utjecati na brojne porcije koje izlaze iz vaših sušenih ljekovitih receptura koje zauzimaju manje prostora od sjeckanog luka. Ako bilo koja od njih predstavlja zabrinutost, razmislite o dodavanju još jednog sastojka da biste zamijenili izgubljenu teksturu i vratili recept natrag prema željenim količinama.
Primjer: Ako recept traži jedan medijski luk, nasjeckan, dodajte žlicu papra u prahu, plus šalicu sjeckanog mrkve ili celer.
Mnogi recepti zahtijevaju da se kuha luk u vrućem ulju prije dodavanja drugih sastojaka. Jednostavno preskočite ovaj korak i dodajte luk u prahu ili sušene grašak od luka kada dodate ostatak začina.
Alergijski na luk?
Ako ste alergični na luk, ili ste kuhali za nekoga tko je, ostavite luk, ili razmislite o zamjeni s nečim sličnim masama.
Sjeckana paprika, mrkva i celer su sve opcije. Očito neće imati isti okus, ali će bar zamijeniti neki okus i volumen koji su lukovi trebali pridonijeti posudi, tako da vaš recept i dalje čini isti broj porcija. Jednostavno odaberite povrće ili kombinaciju povrća koje izgleda najbolje funkcionira s receptom koji se pripremate i trebali biste biti razborito zadovoljan rezultatima.
Ako ste zabrinuti da će vaše jelo okusiti bez lukova, razmislite o tome da dodate malo dodatnih začina receptu kako biste povećali okus. Samo izaberite onu koju mislite da će komplimentirati druge okuse u zdjelici. Kumin, na primjer, bio bi mogućnost razmotriti, ako radite na meksičkom receptu.
Uštedite vrijeme i izbjegavajte ponestaje od lukova
Sjeckani luk dobro je zamrznut. Pripremite hrpu i stavite ih u zamrzivač, tako da možete zgrabiti šaku kad god vam zatrebaju. Nema potrebe da ih prvo skinu. Izmjerite samo onoliko koliko vam je potrebno za svoj recept, i dodajte ih u svoje jelo. Zagrijavat će dok kuha. Evo kako zalijevati luk ispravno . Jedna šalica sjeckanog, smrznutog luka je ekvivalent jednog medenog luka.
Ako želite raditi sa sirovim lukom, slijedite ove savjete kako biste ih ispravno pohranili . To će osigurati da oni ne nicati prije nego što dobijete priliku da ih koristiti.