Koristite ono što je u vašem kuhinjskom aparatu za ukusnu sirup
Sastojci
Možete napraviti ovu zamjenu za javorov sirup na tri načina.
Za prvu vam je potrebna aroma javorova, šećer, kukuruzni sirup i voda. Za drugi, tamnosmeđi šećer, ekstrakt vanilije i vodu. A ako odaberete treću opciju, trebat će vam med, kukuruzni sirup, melasa ili agave.
priprema
Izrada zamjenske sirupne jabuke je jednostavna i brza: traje samo sedam minuta.
Ako želite stvarno debeli sirup, kombinirajte 1/2 šalice kukuruznog sirupa, 1/2 šalice šećera (smeđi ili granulirani), 1/4 šalice vode i 1/2 tsp arome javorova. Zagrijati dok se šećer ne otopi i svi se sastojci zagrijavaju. Mapeline brand arome čini se da ima koncentriraniju okus od većine. Ako upotrebljavate drugu robnu marku, možda ćete morati povećati količinu upotrebljenog okusa.
Ako ne želite koristiti kukuruzni sirup, napravite jednostavni sirup kombiniranjem jednakih dijelova šećera i vode u tavi (jedna šalica šećera i jedna šalica vode dobro radi). Umiješajte preko srednje topline dok se sav šećer ne otopi.
Zatim dodajte 1/2 žličice arome okusa i više okusa. Za najbolji okus koristite smeđi šećer (ali nemojte ga znojiti ako imate samo granulirani šećer na ruci). Ovaj recept će rezultirati razrjeđivanjem sirupa od kakav ste vjerojatno navikli. Ako želite da bude jednako gusta kao pravi sirupni sok, udvostručite sadržaj šećera u svom jednostavnom sirupu.
Ako nemate aromu javorova, napravite jednostavni sirup s tamnosmeđim šećerom i vodom. Zatim dodajte 1/2 žličicu ekstrakta vanilije. Ovo neće okusiti "Mapley", ali će i dalje dobro ukusiti na vašim palačinama.
Kako zamijeniti druge sladila za sirupni sirup
Ako radite na recept koji je zaslađen od javorovog sirupa i ne sviđa vam se okus javorova ili biste radije koristili nešto više pristupačne, to je dovoljno jednostavno za prebacivanje. Prema internetskim stranicama proizvođača sirupa jablana u Quebecu, možete zamijeniti javorov sirup s jednakom količinom drugog tekućeg zaslađivača - meda , kukuruznog sirupa , melasa ili agave.
Za zamjenu u granuliranom sladilu, poput šećera ili smeđeg šećera, koristite 1 šalicu šećera umjesto 2/3 šalice javorovog sirupa; zatim dodajte 1/4 šalice tekućine u recept i povećajte temperaturu pečenja za 25 F. Ako želite koristiti zamjenu šećera, držite se onoj koja je dizajnirana za zamjenu mjere šećera za mjeru.
Imajte na umu da zamjena javorovog sirupa koji se zove s drugim zaslađivačem mijenja okus vašeg receptora i također može utjecati na teksturu. Razmislite o ugađanju začina ili dodavanju ekstrakta okusa kako biste nadoknadili gubitak okusa.