Kako koristiti voćne pureće, ulje ili grčki jogurt umjesto maslaca
- Da biste smanjili masnoće: Želite smanjiti ili ukloniti masnoće koje maslac doprinosi receptu, ali ipak dobije dobar, ukusan rezultat.
- Da biste napravili recept vegan: ne jedete proizvode životinjskog podrijetla, pa vam je potreban dobar stalak u kojem možete koristiti kad god recept traži maslac. Korištenje proizvoda s biljnim mastima je prihvatljivo.
- Da biste smjestili mliječnu ishranu: morate ukloniti mliječne proizvode iz prehrane zbog alergije, osjetljivosti ili prehrambenih ograničenja. Biljna mast je prihvatljiva.
- Nestalo si iz maslaca: ne želiš putovati u trgovinu. Koristit ćete sve što imate na raspolaganju, što će vam dati prihvatljive rezultate.
- Uštedjeti novac: Maslac je skup, tako da tražite nešto što košta manje. Ako možete koristiti nešto što već imate, sve je bolje.
Puree voća i prozirni sirup kao zamjena za maslac
Smanjite sadržaj masti u kolačima, kolačićima i muffinima zamjenom polovine maslaca u receptu s nezaslađenim jabukama. Ako želite smanjiti masnoću, zamijenite maslac jedan-na-jedan s jabukama. To može malo promijeniti konzistenciju vaše pečene robe (što ih čini blažim i više kolačima), ali rezultati bi trebali biti više nego zadovoljavajući.
Ostali plodovi koji se mogu zamijeniti uključuju, avokado, pržiti pure, bundeve ili pire banane.
Sve to dodaje hranjive tvari, kao i vlagu u pečenim proizvodima. Bundu treba koristiti u omjeru od 3/4 šalice bundeve od kaše na svaku šalicu maslaca. Koristite polovicu pire od banane. Koristite jednaku količinu avokada. Ove zamjene mijenjaju okus i boju recepta, stoga koristite stalak u kojem se čini da je najbolje podudaranje za ono što radite.
Prednosti: Veganski, bez mliječnih proizvoda, niske masnoće, uštede troškova (ako koristite nešto što imate pri ruci, umjesto da putujete u trgovinu).
Koristi se ulje kao maslac
Zamijenite jednu šalicu maslaca s 3/4 šalice biljnog ulja. Ova zamjena će raditi iu pečenim i kuhanim receptima. Canola ulje djeluje dobro jer nije jako okuseno. Maslinovo ulje također se može koristiti, ali može promijeniti neki okus receptu. Biljna ulja su malo veća u masti od maslaca, ali imaju manje zasićene masnoće, natrij i kolesterol. Samo znajte da pečena roba pripremljena uljem, umjesto maslaca, može postati malo gušća i kraća nego obično.
Prednosti: Vegan, bez mliječnih proizvoda, uštedu cijene
Ulje kokosa kao maslac zamijenjeno
Kokosovo ulje može biti zamijenjeno maslacem u jednakoj mjeri. Budući da je čvrsta na sobnoj temperaturi, može se koristiti i kao širina (iako će se razlikovati od maslaca). Kada ga upotrebljavate u receptima, možete ga tretirati baš kao i maslac - topljenje, prevlačenje šećerom itd. Uobičajeno je u krugovima zdrave prehrane jer ima više vrsta masti za koje se vjeruje da biti koristan (za sada). Ali ulje kokosa košta toliko, ili više od maslaca, tako da vam neće uštedjeti novac, a budući da još sadrži masnoće, to vam neće pomoći da smanjite masnoću u receptu.
Prednosti: Vegan, bez mliječnih proizvoda
Grčki jogurt kao zamjena za maslac
Kupite veliki kontejner od grčkog jogurta i koristite ga umjesto maslaca dok pečete ili trebate širiti za tost. Kako biste zadržali svoj recept na stazi, zamijenite maslac s pola koliko jogurta.
Prednosti: L ow-masti ili bez masnoće (ovisno o vrsti grčkog jogurta koji odaberete)
Kako napraviti maslac zamijenjen
Ako vaš recept traži slano maslac, samo dodajte 1/4 čajnu žličicu soli po štapiću maslaca, ovisno o tome što želite zamijeniti.
Više o maslinu
Je li ta zamjena korisna? Obavezno označite ili označite popis zamjenskih sastojaka prije nego što krenete.