Domaći recept za prašak za pečenje

Iz praha za pecivo ili pokušavate izbjeći neke od sastojaka u prahu za pecivo kupljenu u trgovini? Evo kako napraviti svoj vlastiti za manje od minute.

Sastojci

• 1 čajnu žličicu sode za pečenje
• 2 žličice krema od tartara
• 1 žličica kukuruznog škroba (po izboru)

priprema

Pomiješajte soda za pečenje i kremu kamenca dok se dobro ne sjedinite. To će vam dati jedan žličica praška za pecivo.

Ako namjeravate pohraniti prašak za pečenje, dodajte žličicu kukuruznog škroba u smjesu i promiješajte.

To će apsorbirati bilo kakvu vlagu iz zraka i spriječiti prašak za prašak da se nakuplja ili reagira prije nego što vam je potrebna. Čuvajte u spremniku koji je nepropustan za zrak između upotrebe.

Želite li napraviti veću seriju? Samo se držite omjera dva dijela krema od tartara na jedan dio soda za pečenje, i to će izaći sjajno.

Budući da prašak za pecivo gubi svoju moć s vremenom, najbolje je napraviti ništa više nego što možete koristiti za mjesec dana.

Koristite svježe sastojke

Vaš prašak za pecivo bit će jednako dobar kao sastojci koje stavite u nju, stoga provjerite je li svježi soda za pecivo i kremu tartara svježi.

• Kako prepoznati ako je vaš soda za pečenje još uvijek dobar

Razlozi za stvaranje vlastitog praška za pečenje

• Bez aluminija . Ne sadrži natrijev aluminij sulfat, kao i većina praškastih prašaka kupljenih u trgovini
• Bez kukuruza . Samo ostavite kukuruzni škrob, ili koristite powderroot prah na njegovom mjestu, a vaš prašak za pecivo neće sadržavati kukuruz. Kupite arrowroot na Amazonu.
• Gluten-free . Ako dodate kukuruzni škrob, to će sadržavati kukuruzni gluten, ali to nije tip glutena koji utječe na osobe s celijakijom ili osjetljivost glutena. Pobrinite se da paket kaže da je vaš kukuruzni škrob proizveden u objektu bez glutena, pa se ne morate brinuti o unakrsnoj kontaminciji, ili nastavite i ostavite kukuruzni škrob ako želite izbjeći sve oblike glutena ,

• GMO-free. (sve dok koristite kukuruzni škrob bez GMO-a)
• Nema metalnog okusa . Neki kažu da mogu kušati aluminij u komercijalno proizvedenom prahu za pecivo. Budući da u ovom receptu nema aluminija, nećete morati brinuti da će vaša pečena roba izaći iz okusa tinny

Napomena: Ovaj recept će vam dati jednokratni prašak za pecivo, što znači da će reagirati kad dođe u dodir s tekućinom u receptu.

Iz tog razloga, važno je dodati prašak za pecivo prema kraju, i dobiti svoju pečenu robu u pećnici što je prije moguće.

Prašak za pecivo kupljen u skladištu obično djeluje dvostruko. Druga kiselina u prahu za pecivo reagira kada se zagrije u pećnici. Ako tražite dobar dvostruko djelujući prašak za pecivo, preporučujem rumford marku. Bez aluminija, ne-GMO, bez glutena i nema konzervansa ili aditiva. Sadrži, međutim, kukuruzni škrob, tako da neće raditi za osobe s alergijama na kukuruz. Većina trgovina prehrambenih proizvoda to nosi. Ako ga ne vidite u odjeljku za pečenje, pogledajte odjeljak prirodne hrane. U crvenom je loncu.

Vidi također: Što učiniti ako dodate previše praška za pečenje