Datum istjecanja jaja ne može značiti kraj životnog vijeka vašeg jaja

Da, ali postoje neka važna pravila koja treba slijediti

Neki kartoni jaja imaju prodajne datume na njima, dok drugi imaju rok trajanja. Niti treba smatrati znakom kada jaja više nisu sigurna za uporabu. I Centar za hranu i lijekove i Centar za sigurnost jaja se slažu da su jaja obično dobra za nekoliko tjedana nakon otisnutog datuma. Dakle, kako znate kada baciti jaja? Pročitajte dalje kako biste utvrdili je li vaša jaja još uvijek jestiva.

Upotreba po datumu

Jedan od načina da se utvrdite razumni datum uporabe jest brojanje od četiri do pet tjedana od datuma kada su jaja bila očišćena i pakirana. Odjel za poljoprivredu zahtijeva da sva jaja dobivaju datum pakovanja - dan kada su jaja bila oprana, razvrstana i stavljena u kontejner za jaje - ovjerena na kartonu. Obično ćete ga pronaći na jednom od krajeva, blizu datuma prodaje ili datuma isteka. Navedena je kao Julianov datum, pa će to biti troznamenkasti broj. 1. siječnja bit će naveden kao 001, a 31. prosinca će biti 365.

Za kompliciranje stvari, datum pakiranja može se dodati na početak ili kraj broja biljke. Samo potražite troznamenkasti broj u redoslijedu i imat ćete datum svog paketa.

Ispitivanje vode

Drugi način da utvrdite jesu li vaši jaja još uvijek dobri je da ih testirate. Za ovaj test napunite zdjelu hladnom vodom i stavite svoje prvo jaje unutra. Ako se jaje spušta do dna, to je svježe.

Ako se jaje skoči na dno, ali stoji na svojoj točki, to je još uvijek dobro, ali se treba uskoro koristiti. Ako jaje pluta do vrha, odbacite je. Ponovite test sa ostatkom jaja u kutiji.

Pravilno pohranjivanje

Jaja se moraju pravilno skladištiti kako bi dosegli gore navedeni rok trajanja. Odbacite sva jaja koja su razvila miris ili boju - čak i ako nisu postigli svoj očekivani datum isteka.

FDA ima posebna pravila za pohranu jaja, uključujući:

• Koristite tvrdo kuhana jaja (u ljusci ili ljušteno) unutar tjedan dana nakon kuhanja.
• Koristite smrznuta jaja u roku od jedne godine. Jaja se ne smiju smrznuti u školjkama. Da biste zamrznuli cijela jaja, zajedno tukli žumanjke i bjeloočnice. Bjelanjke od jajeta mogu se sami zamrznuti.
• Zatvorite ostatke kuhane jaja i upotrijebite ih u roku od tri do četiri dana.

Agencija također sugerira da ako hladite veliki broj vrućih ostataka koji sadrže jaja, podijelite ga u nekoliko plitkih posuda kako bi se brzo ohladilo.

Savjeti i savjeti

Osim što znate koliko dugo vaši jaja mogu jesti, može vam biti korisno saznati više o:

• Kako zamrznuti jaja
• Koristi za ostatke bjelanjaka i žumanjaka
• Dobra zamjena za jaje

Nemojte bacati jaja ako otkrijete krvne mrlje u njima. Pronalaženje krvi u jaje može se činiti grubo i predstavlja razlog za bacanje, ali zapravo je potpuno sigurno jesti.