Saznajte koje jabuke koristiti kako bi bilo koja vrsta pita od jabuka

Odaberite pravu raznolikost za All-American Classic

Apple pita je sve-američki omiljeni i treba biti u svakom repertoaru kuhara. Ali ako nikad prije niste napravili kolač od jabuka ili niste bili potpuno zadovoljni rezultatima, možda ćete morati obraditi najbolje jabuke koje možete upotrijebiti za pite i kakvu vrstu kolača, slatkog ili slatkog i tart- - treba kakvu vrstu jabuke. Čvrste, suhe jabuke obično rade najbolje u kolaču, jer se omekšavaju, ali ne okreću gutljaj kada su pečene.

Za najbolji okus, odlučite se za mješavinu kolača i slatkih jabuka. 50-50 split ukazuje na većinu nepca.

Sljedeće jabuke se široko smatra kao neke od najboljih za korištenje u jabuke pite. Samo pokupite neke jabuke iz popisa kolača, a neke iz slatkog popisa (ili varajte i pokupite nešto od slatkog / kolača) i sigurni ste dobiti sjajne rezultate. Ali stvarno, prilično je teško pogriješiti u domaćoj pita od jabuka, pa ako imate veliku hrpu jabuka koja sjedi u vašoj kuhinji, a oni nisu na ovom popisu, nemojte to dopustiti da vas spriječi da napravite pita. Razlika nije ništa što se sladoled vanilije ne može izliječiti.

Jabuke s kukuruzom

• cortland
• carstvo
• Zlatna groznica
• Granny Smith
• GRAVENSTEIN
• Jonathan
• Northern Spy
• Stayman-Winesap
• Suncrisp

Slatke pite jabuke

• Crispin (Mutsu)
• Fuji
• Zlatno ukusno
• Crveni Rim
• Jonagold

Slatke / Tart Pie Jabuke

• Braeburn
• kameja
• Coxov Orange Pippin
• Honey Crisp
• Pink Lady
• Spigold
• Žuta prozirna

Koliko jabuka za kolač

Slikajte da će vam trebati 2 1/2 do 2 3/4 funti jabuka po pita.

Mnogi recepti zahtijevaju određeni broj šalica od ljuštene, sjeckane i sjeckane jabuke, a to može otežati znati koliko kilograma cijele jabuke trebate kupiti kako biste stigli na propisani broj šalica. Dobra vladavina je kupiti jednu funu jabuka za svaka tri šalice jabuka koje se traže u receptu.

Ako odaberete vlastite jabuke ili ih kupite negdje gdje ih ne možete mjeriti, Kercherov voćnjak kaže da je funta jabuka otprilike jednaka četiri male jabuke, tri srednje jabuke ili dvije velike jabuke. Po toj matematici trebalo bi oko pet ili šest velikih jabuka, osam srednjih jabuka ili 10 ili 11 malih jabuka kako bi napravili pita od 9 ili 10 inča. Naravno, ne boli kupiti par ekstra, samo u slučaju.

Jabuke za ostale recepti

Iako ovdje navedene jabuke čine ukusnu tortu, možda neće biti tako prikladne za druge recepte na bazi jabuka. Evo neke pomoći pri odabiru pravih jabuka za svaki zadatak.

• Najbolji jabuke za maslac
• Najbolji jabuke za jabukovače
• Najbolje jabuke za jelo

Još stvari koje treba napraviti dok su jabuke u sezoni

Jabuke nisu samo za pite. Između mnogih drugih izbora također možete napraviti jabuku, crvenu jabuku, jabukove, jabuke, jabuke i maslac od jabuke .