Pročitajte kako biste saznali o nekim od najboljih jabuka koje ćete koristiti za jabukovače. Popis u nastavku je podijeljen prema načinu na koji se okusi jabuka, kao što su slatki, kolači, tangy i tako dalje. Zato stavite sorte na test i pogledajte jesu li vam se sviđale jabuke.
Slatko i blago slatko
Komisija Washington Apple naravno, zalaže za sve jabuke. No, trgovinska grupa kaže da su nekoliko sorti jasno slađe od drugih, uključujući:
- cortland
- Crispin (Mutsu)
- Fuji
- Zlatno ukusno
Tart (sa znakom slatke)
Ako vam se sviđaju jabuke da se križaju između slatkiša i kolača, ove su jabuke za vas. A prva sorta u ovom odjeljku mogla bi biti najbolja jabuka za izradu jabuke.
- GRAVENSTEIN
- Jonamac
- McIntosh
Crisp, Tangy i Sharp
Ove jabuke imaju malo ugriza, što nije iznenađujuće jer su mnogi nastali u državi New York.
- Braeburn
- Sloboda
- Ida Red
- Rim
Kako pretvoriti jabuke u jabukovače
Izrada jabukovače zahtijeva puno pilinga i kora. Ako namjeravate redovito pripremati jabukovače, uložite u jabučnu koru / šljaku. S okretom ručke, istovremeno će ukloniti kore i jezgru, čime ćete uštedjeti tonu noža. Neki modeli će čak i krišku jabuke za vas, što je još bolje.
Nakon što su vam jabuke uklonjene, ukrcane i sjeckane, spremni ste ih početi kuhati u umaku. Možete staviti svoj odrezak na peć , ili ga možete napraviti u sporom štednjaku. Neki ljudi preferiraju stovetop metodu jer vam omogućuje da napravite veće serije; drugi vole metodu usporenog kuhanja jer vam omogućuje da budete više slobodni.
Obje metode dobro funkcioniraju, pa je samo stvar odabira metode koja vam najbolje odgovara.
Ako odlučite napraviti svoj prosijavanje u sporom štednjaku, nema potrebe za dodavanjem vode u lonac. Samo napunite svoje jabuke, dodajte kapljicu soka od limuna kako biste spriječili smeđivanje i posipali šećer ili začine koje biste željeli. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, sve dok jabuke ne postanu dovoljno meke da ih se pere. Koristite slatki krumpir za slatki umak. Upotrijebite miješalicu za umak za glatki umak.
Jabuke su često dovoljno slatke na svoje, tako da svibanj želite pričekati dok ste okusili svoj gotov umak prije nego što odlučite ako je potrebno šećer. Ako želite slatki umak, ali pokušavate ograničiti svoj šećer, umjesto toga upotrijebite zamjene za šećer.
Više stvari koje možete napraviti s jabukama
Imate tona jabuka na rukama? Evo nekih drugih stvari koje možete napraviti i raditi s njima:
Ako namjeravate napraviti hrpu maslaca od jabuka, pite ili druge poslastice dok su jabuke u sezoni, pomaže odabrati pravu jabuku. Evo nekoliko preporuka:
- Najbolje jabuke za pite
- Najbolje jabuke za maslac od jabuka
- Jabuke koje dobro pohranjuju
- Najbolje jabuke za jelo
I ne boli da ima veliku čašu domaće zapečene pite od jabuke za vrijeme sezone jabuka.