Od uklonjenih jabuka do ukusne hrane
Izrada maslaca od jabuka s mrvicama je sjajan način za korištenje jabuka koje ste rasli ili kupili u rasutom stanju tijekom sezone jabuka. Neobuzdane jabuke čine savršeno ukusno maslac od jabuka, a možda ćete ih moći skidati manje od dobavljača koji izrađuju mrlje. Zapravo, koristite razne jabuke koje će vam dati maslac od jabuka najbolji okus.
Jabučni maslac je deblji od jabukovače i začinjen je. Isparavate vodu iz njega dok kuhate, koncentrirajući okus i zadebljavajući dosljednost.
Može se koristiti kao pekmez na tjesteninu za doručak. Također možete koristiti maslac od jabuka kao jelo s svinjetinom ili tajnim sastojkom za sendviče s gurmanskim sendvićem na žaru. Jabučni maslac zahtijeva dosta vremena za kuhanje dolje jabuka, što vaš spori kuhalo čini dobar alat za taj posao. Trebat će vam čokoladu koja je 4 kvart ili veća.
Sastojci
Za jednu šaržu maslaca od jabuke za crockpot, trebat će vam:
- 6 kilograma jabuka
- 1 1/2 šalice šećera
- 2 žličice cimeta
- 1/4 čajne žličice
- 1/4 čajna žličica za oraščić
Ako imate veću čokoladicu i puno jabuka, ovaj recept se dobro udvostručuje i udvostručuje.
priprema
Počnite pilingom, korjenjem i rezanjem jabuka. Stavite jabuke, šećer i začine u čašu. Pokrijte i kuhajte na satu. Nakon sat vremena, uklonite poklopac i kuhajte na niskoj razini (povremeno miješajući), sve dok maslac jabuka ne dosegne širljivu konzistenciju i tamno smeđe boje.
Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti jabuke koju koristite.
Tlačnija jabuka će bolje kuhati. Moister jabuke će trebati više vremena, dok suše jabuke će trajati manje vremena. Ubrzajte taj proces tako što ćete češće čuvati svoj kamenac i miješati tako da jabuke ne bi gorjele.
Prebacite gotov maslac od jabuka na vruće, sterilizirane staklenke ako to možete učiniti, pazeći da se ne popuni pored glave .
Ako to ne želite, stavite maslac od jabuka u zapečaćeni spremnik i držite ga u hladnjaku ili zamrznuti. Možete uživati u maslacu od jabuka do 10 dana u hladnjaku. U zamrzivaču treba zadržati najbolju kvalitetu od šest mjeseci do godinu dana.
Ako želite staviti maslac od jabuke na štednjak, to je jednostavno učiniti umjesto da koristite posudu. Samo postavite svoj lonac na niskim pićem i ostanite na vrhu miješanja tako da ništa ne opekline. Nisu potrebne izmjene receptura.
Canning maslac
Da biste mogli staviti maslac od jabuka, obradite pola pintu ili pintuće staklenke u vodenoj kupelji za pet minuta. Proces kvart staklenke 10 minuta. Budite svjesni da se vrijeme obrade konzerviranja razlikuje od visine. Provjerite lokalnom agencijom za produženje poljoprivrednog zemljišta za određeno vrijeme u vašem području ili ih potražite na mreži. Rashladite sve staklene posude koje ne ispunjavaju ispravno i upotrijebite ih u roku od nekoliko tjedana.
Nakon što napravite maslac od jabuke, možete eksperimentirati s izradom drugih vrsta voćnog maslaca. Što god da raste, vjerojatno ćeš biti kandidat. Zamislite krušni maslac, maslac od breskve, maslac od marelica i bilo koju drugu vrstu koju možete vidjeti na poljoprivrednom tržištu ili specijaliziranoj trgovini. Uštedjet ćete novac i imate kontrolu nad sastojcima.