Slijedi nekoliko savjeta za uspješno očuvanje mlijeka
Stalno se boriš na datum isteka vašeg mlijeka? Jeste li pronašli dobar posao u trgovini i nadali se da zamrznu taj dodatni galon za kasnije? Velika vijest je da možete zamrznuti mlijeko!
Mlijeko može biti skupo i ovaj jednostavan trik može vam pomoći uštedjeti novac i izbjeći trošenje dragocjenog mlijeka. Međutim, postoje neke važne stvari koje biste trebali znati prije nego što iskakate galon u zamrzivaču.
Kako zamrznuti mlijeko
Zamrzavanje mlijeka je vrlo jednostavno i treba biti učinjeno prije "najbolje po" ili datumu isteka.
- Uklonite oko 1 čašu mlijeka iz svakog galona ili ostavite oko 1 1/2 centimetara prostora u spremniku.
- Mlijeko se širi dok se smrzne, tako da, kako biste izbjegli neugodne nered u vašem zamrzivaču, taj je korak ključan! Također, nemojte zamrzavati mlijeko u staklenoj posudi jer je vjerojatno da će puknuti ili lomiti.
- Zamijenite poklopac i pohranite ga u zamrzivač.
Kako otopiti mlijeko
Mlijeko će se brzo otopiti, a galon bi trebao biti spreman za konzumaciju u roku od jednog dana (manji spremnici će se otopiti brže). Planirajte koristiti mlijeko unutar tjedan dana nakon što je otopila.
- Zamrznuto mlijeko stavite u hladnjak.
- Dobro protresti jednom otopljenom i prije svake uporabe.
Kako se mlijeko mijenja nakon zamrzavanja
Prethodno smrznuto mlijeko će zadržati sve svoje hranjive tvari, ali možete zamijetiti promjenu teksture nakon što se odmakne. Znatno, masnoća može biti odvojena, a tekstura može postati zrnata i mnogi ljudi ne uživaju u tome da ga piju. Evo nekoliko savjeta i trikova koji će vam pomoći.
- Pokušajte zamrznuti malu količinu mlijeka prije nego što počnete cijeli galon da biste vidjeli uživate li.
- Tresti mlijeko snažno nakon što se otopi i prije svake uporabe. Alternativno, upotrijebite mješalicu za uranjanje (ili slični alat za kuhanje) da biste masnoće pomiješali mlijeko.
- Rezervirajte prethodno zamrznuto mlijeko za kuhanje, pečenje i jutarnju žitaricu ili zobene pahuljice. Također radi sjajno za smoothie!
Više savjeta za zamrzavanje mlijeka
Svi smo svjesni da je mlijeko osjetljiva hrana i lako se može pokvariti. Slijedite ove savjete kako biste osigurali da vaše smrznuto mlijeko ostane svježe.
- Zamrznite mlijeko prije isteka roka valjanosti. Vi ćete samo prosipati dragocjeni zamrzivač koji pokušava spasiti već loše mlijeko.
- Mliječne masti i mliječne masti manje su zamrznuti. Što manje masnoće sadrži mlijeko, to će manje problema imati s nepoželjnim promjenama.
- Mlijeko se može pohraniti do tri mjeseca. Dok se mišljenje razlikuju, nekoliko mjeseci je lijepo, sigurno područje za najsvježije mlijeko, jer ...
- Mlijeko može pokupiti okuse iz vašeg zamrzivača! Čak iu tom teškom plastičnom vrču, mlijeko može apsorbirati okuse onoga što se pohranjuje u blizini. Riba je najveći krivac i riblje mlijeko nije zabavno! Ako možete, čuvajte mlijeko od mesa, ribe i druge potencijalno oporne hrane.
- Nemojte čuvati mlijeko u kutiji s papirom. Ključ za smrzavanje mlijeka je kontejner koji je nepropusan za zrak i one kartonske kutije za mlijeko ne ispunjavaju uvjete. Spremite nekoliko čistih, malih plastičnih mliječnih vrčica (s poklopcem) za zamrzavanje ako trebate spremiti mlijeko koje je došlo u kutiji. U stvari, možda biste htjeli podijeliti galon mlijeka u nekoliko manjih posuda tako da se brzo otopi i niste predani punom galonu odjednom!
- Nemojte otapati mlijeko na sobnoj temperaturi. Baš kao i bilo koje mlijeko, riskirat ćete kvalitetu mlijeka koje ste pažljivo očuvali ako se previše zagrije. Polako i nježno ga odmrzava i hladnjak je vaš najbolji kladiti se. Ako je trebate ubrzati, napunite sudoper hladnom vodom i stavite mlijeko u nju još neko vrijeme. Zamijenite vodu kada se zagrije na sobnu temperaturu. Možda ćete morati dovršiti odmrzavanje u hladnjaku, ali to će vam dati početak.