Sastojci
- arrowroot škrob, ClearJel, kukuruzni škrob ili pšenično brašno
Najbolja zamjena za Tapioka: Arrowroot škrob
Zamijenite instant tapioku u receptu od krekera ili kugle s jednakom količinom škroba arrowroot. To će zgušnjavati punjenje jednako kao i tapioka, i dati voće prekrasnim, sjajnim sjajom.
Arrowroot sadrži istu vrstu škroba kao tapioka, pa je izvrsna zamjena, ako vam se to dogodi. Niti zahtijevaju da se vruća temperatura gusti.
Također dobro: Instant ClearJel
ClearJel je izvrstan stalak za tapioca. Ona se lijepo uzdiže i do visokih tempa i zamrzavanja temps, i to donosi pita punjenje koja je jednako jasna i sjajna kao ono što biste očekivali da dobijete od tapioka. Zamijenite trenutačni tapioka s pola koliko ClearJel.
Ovo nije proizvod koji ćete vjerojatno naći u trgovini, ili da imate u vašoj spremištu. Razmislite o naručivanju nekih na mreži, tako da će biti dostupan sljedeći put kada trebate napuniti pita.
Kupi ClearJel na Amazonu
Još uvijek dobro: kukuruzni škrob
Zamijenite trenutačnu tapieku koja se u receptu zove na jednaku količinu kukuruznog škroba. Vaše punjenje pita neće izlaziti sasvim tako debelo i sjajno kao što bi to bilo s tapiokom, ali će i dalje biti izvrsno okus.
Da biste izbjegli grudice, pomiješajte kukuruzni škrob sa šećerom koji bi trebao ići u svoj punjenje. Zatim dodajte ovu smjesu na punjenje. Kukuruzni škrob najbolje se zgušnjava pri visokim temperaturama.
Ako namjeravate zamrznuti tortu, ovo nije dobra zamjena jer je punjenje pita od kukuruznog škroba obično spužvasto kada je smrznuto.
Arrowroot ili ClearJel je bolja opcija za zamrzavanje.
U prstima: pšenično brašno
Pšenično brašno može zamijeniti trenutnu mjeru tapioka za mjeru. Zgušnjava se kada je izloženo temperaturi vrenja nekoliko minuta, tako da dobro funkcionira u grijanim ispucavanjima. Očekujte male razlike u okusu, jer će brašno doprinijeti vlastitom ukusu.
Jedan nedostatak pšeničnog brašna je da je punjenje oblačno. Ako je to zabrinutost, umjesto toga možda želite upotrijebiti kukuruzni škrob. Budući da pšenično brašno sadrži gluten, to nije dobra zamjena, ako pokušavate napraviti kolač bez glutena.
Pite obložene brašnom nastoje se odvojiti od smrzavanja. Umjesto toga koristite Arrowroot od ClearJela, ako namjeravate zamrznuti pita.
Napomena: Ove supstitucije odnose se na instant tapioka. Ako vaš recept traži tapiokin škrob, morat ćete prilagoditi omjere. Koristite jednu žlicu arrowroot, kukuruzni škrob ili brašno za svaku 1-1 / 2 teaspoons tapioka škroba pozvao.
Ove zamjenske namijenjene su zamjeni tapioka u pite punjenjima, kavezima i sličnim jelima. Nemojte ih koristiti kao zamjenu za tapioka u receptima pudinga od tapioka. Rezultati neće biti jestivi.