Pronalaženje krvi u jaja može se činiti grubim i uzrokovati bacanje jaja (i svih sastojaka koje ste upravo napukli u njega), ali zapravo je potpuno sigurno jesti. Povremeno se krvna žila puknu kada se formira jaje, što uzrokuje pojavu male mrlje krvi (koja se također naziva i mesna mrlja) na žumanjku. Možete ga ukloniti, ako želite, ali jaje je savršeno sigurno jesti sa ili bez krvi.
Ako kupite jaja iz trgovine, vjerojatno nećete naići na jaje s krvlju često, ako ikad. Proizvođači jaja upotrebljavaju elektronske detektore za otkrivanje jaja s točkama i uklanjaju se prije nego što odlaze na tržište.
Ako imate vlastite piliće ili kupujete jaja izravno od poljoprivrednika, malo više možete vidjeti krvne mrlje, jednostavno zato što se nehotične jajne stanice izbacuju.