Učinite vašu perad za perad u nekoliko minuta. To je ništa drugo nego mješavina nekoliko uobičajenih biljaka koje vjerojatno već imate u vašoj spremi, ili rastu u svom vrtu. Kombiniranjem sebe zajedno ćete uštedjeti novac i dobiti priliku prilagoditi recept vašim ukusima. Zbog začina peradi? Ne mora biti jedna stvar veličine. Počnite s ovim osnovnim receptom. Zatim, štipajte ga kako biste je postigli.
Sastojci
- 2 žlice maslina sušene
- 2 žličice sušene ukusan
- 2 žličice sušenog peršina
- 1 žličica suhe kadulje
- 1-1 / 2 žličice sušene dušice
- 1 trunka ružmarina
- 1 prstohvat
- luk luka
priprema
Pomiješajte sve začine zajedno. Samo kratka mješavina u zdjelici trebala bi napraviti trik. Ako želite više praškastih sastojaka, zgušnjite perad s peradi i mortom; kratko ga uključi u procesoru hrane; ili ga samljeti u mlinu za mljevenje kave ili za mljevenje začina.
Spremite svoje začeće peradi u spremniku koji je nepropustan za zrak. Čarobnjak, bočica začina ili zapečaćena plastična vreća učinit će trik.
Vaša perad za perad trebala bi trajati jednu do tri godine (na temelju starosti najstarije komponente).
Držite je u suhom, tamnom, hladnom području, da produžite rok trajanja. Naravno, uvijek je najbolje koristiti bilje prije nego kasnije. Obavezno označite jelo od peradi, tako da ne slučajno pogriješite za nešto drugo.
Ako nemate sva bilja navedena u receptu, samo upotrijebite one koje imate. Još ćete dodati obilje okusa svojoj purici, nadjevu, juhu ili bilo kojoj posudi koju ste dodali. Začinjenje peradi je vrlo opraštanje.
Varijacije za mješavine začina peradi
Ovo je osnovni recept za perad.
Slobodno ostavite biljke koje vam se ne sviđaju, ili povećati ili smanjiti potrebne količine, tako da recept bolje odgovara vašem ukusu. Ima i puno bilja i začina koje možete dodati da biste napravili recept svoje. Neki uzeti u obzir: celer sjeme, muškatni oraščić, đumbir, cayenne, paprika, korijandar, bosiljak, crni papar, češnjak prah, sol češnjaka ili sol celera.
Ako imate omiljenu robnu marku peradi koja ste navikli kupiti, pogledajte naljepnicu da biste vidjeli koje bilje i začine koje sadrže. Zatim pogledajte možete li izraditi vlastitu verziju.
Ako želite koristiti bilje iz vašeg vrta kako biste pripremili perad, samo prvo osušite. To se može postići vješanjem naopako na toplom, suhom mjestu, provlačenjem kroz dehydrator ili sušenjem u pećnici na najnižoj temperaturi. Ako odlučite otići na stazu pećnice, pažljivo pratite bilje, tako da ne gori. S onim tanjim poput bilja, nije potrebno dugo sušiti.
Domaće perad za perad čini veliki dar, pogotovo kada je napravljena od bilja koje ste sami rastali. Bojite svoju mješavinu i podijelite ga s prijateljima i obitelji.