Thrifty trik koji umaku od rajčice pretvara u lijepljenje
Lako je istjecati tijesto od rajčice i uvijek se čini da se desio točno kada vam je potrebna. Dobra je vijest da već postoji jednostavno rješenje vašeg problema u vašoj kuhinji. Koristite jednu od ovih trikova kako biste uštedjeli novac i izbjegli drugo putovanje u trgovinu.
Sastojci
U osnovi, paradajz paste je umak od rajčica koji je smanjen sve dok se tekućina ne skuha i nastaje debela pasta. Dakle, jedini sastojak koji vam je potreban je umak od rajčice.
Može biti konzervirana ili svježa umak od rajčice koju ste napravili kod kuće .
priprema
Da biste umak pretvorili u tijesto, jednostavno umetnite rajčicu u tavu. Pustite da pecite i stalno ga promiješajte dok se ne smanji za pola. To bi trebalo trajati oko 10 minuta i proizvesti oko 7 unce paste od 15-oun can od umaka. Prosječni malen zalogaj od rajčice iznosi 6 unci pa napravite prilagodbe kako bi odgovarali vašem receptu.
To može biti neuredan proces jer će umak bubnuti. Da biste izbjegli prelijevanje po cijeloj kuhinji, koristite prozračivanje na vrhu tave posude. Ako nemate jedan, sitna mrežica može raditi ako je dovoljno velika da pokrije posudu. Ako nemate ni jednu opciju, smanjite toplinu, tako da umak ne pomiče toliko i budite strpljivi jer će trebati malo duže da se smanji.
Konzervirane ili svježe rajčice
Može se dogoditi i vrijeme kada nemate umak od rajčice ili zalijepite u spremište. Ako imate svježu ili konzerviranu rajčicu, umjesto toga možete koristiti one.
Za ovu metodu, pomiješajte sjeckanu rajčicu u miješalici ili procesoru za hranu dok ne budete glatki. Ulijte ovu pire u posudu i zagrijte na peć pomoću iste metode predložene za umak od rajčice. Vjerojatno će trajati dva ili tri puta za smanjenje, ali će se na kraju pretvoriti u tijesto.
Zamrzni zalijepi
Pasta od rajčice često se koristi u vrlo malim količinama, pa ste možda previše napravili.
Umjesto da ga bacite, zamrznite ostatke kako biste imali tijesto na sljedeći put kada vam je potrebna. U svakom slučaju to je dobra ideja jer možete pretvoriti svoje domaće rajčice u umaku i tijesto i izbjegavati kupnju tih limenki u trgovini.
Nakon što se ohladi, prenesite tijesto od rajčice u posude za zamrzavanje ili drugu kontejner za zamrzavanje. Obavezno dopustite barem jedan centimetar prostora za proširenje. Za manje obroke zamrznite zalihu u ladicama za ledene kocke, a zatim ih premjestite u plastičnu ambalažu za zamrzavanje jednom zamrznutom. Za najbolju kvalitetu, koristite tijesto u roku od godinu dana.