Kako zalijepiti đumbir pravilno

Zamrzni svježi korijen od đumbira koji će kasnije koristiti u kuhanju

Svježi korijen đumbira donosi jedinstven i bitan pucanj okusa mnogim jelima. Korištenje dosadnog starog đumbira samo nema isti učinak. Međutim, svježi korijen đumbira neće trajno ostati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Često ćete shvatiti da je otišlo loše, skupljajući se u odsječeni kvržicu ili čak truljući. To je osobito istinito ako već izrezete ili rešetkate dio nje. Dakle, što je to rješenje?

Da biste sačuvali svježi đumbir, pokušajte ga zamrznuti. Pročitajte kako biste naučili kako zalijepiti đumbi ispravno.

Pribor za zamrzavanje svježeg korijena đumbira

Za zamrzavanje svježeg korijena đumbira trebat će vam samo nekoliko zaliha koje vjerojatno imate u vašoj kuhinji. Skupi:

• Svježi korijen đumbira
• Nož
• Vreća ili kontejner siguran za zamrzavanje
• Oznaka

Zamrzavanje svježeg korijena đumbira

Počnite s najsvježijim korijenom đumbira koji možete pronaći. Želite odabrati dijelove koji su puni, čvrsti, nepropusni i mirisni. Oni će imati najbolji okus. Ako vaša uobičajena trgovina nema najboljeg đumbira, pokušajte kupiti na specijaliziranom tržištu, gdje postoji veća potražnja za njim. Azijska i indijska tržišta su dobra oklada.

Najjednostavniji način za zamrzavanje đumbira je jednostavno zatvoriti u vreću ili kontejneru sigurne za zamrzivač. Nemate čak ni prvo ukloniti ili isjeckati. Samo pop svi korijen u zamrzivač, i to će biti tamo kad god je potrebno.

Ako ste kupili veliki korijen đumbira ili već znate kako ćete koristiti đumbirov, odrežite ga na manje komade prije nego što ga zamrznete.

Možete čak i želite zamrznuti u veličinama recepata kako biste uštedjeli vrijeme kasnije. Označite svoje pakete sa sadržajem i količinom, tako da ne zaboravite što se nalazi. Stvari nisu tako lako identificirati nakon što su zamrznute.

Korištenje zamrznutog đumbira

Da biste upotrijebili đumbir, jednostavno uklonite komad iz zamrzivača i rešite koliko god vam je potrebno.

Nema potrebe da se najprije otopi. Zapravo, zamrznuti đumbir zapravo je lakše rešetkati nego svježi. Ostatak možete vratiti u zamrzivač ako ga ne koristite samo za jedan recept. Samo ga ponovo skupite.

Savjeti i upozorenja

Piling đumbir s povrtnim ubodom ili nožem može biti teško i dovesti do puno otpada - da ne spominjemo klizanje i uklanjanje prstiju umjesto. Pokušajte ga ljuštiti žlicom. Lakše je, a manje ste vjerojatno da će se ozlijediti.

Ako nemate prostora za zamrzavanje, saznajte druge načine na koje možete pohraniti đumbir kako biste produžili njegov život. Kao i kod bilo koje zamrznute hrane, najbolje je koristiti đumbir u roku od šest mjeseci. Možete ga sigurno iskoristiti nakon toga, ali vjerojatno neće biti prilično okusan.

Možete zamijeniti jedan oblik đumbira za drugu. Vrlo je jednostavno napraviti dobar zamjenski đumbir ako nemate vrstu đumbira za koji vaš recept traži.