Kako zamrznuti tijesto od pita i pita kora

Budite spremni za dan pečenja s tijestom i korijenjem smrznutog pita

Znajući da možete zamrznuti tijesto od kolača i korice pite, možete vam pomoći strateški planirati za vašu sljedeću pekarnu sesiju. Možete raditi naprijed, razbijanje zadatka u sesiju za izradu tijesta i stvaranje kore, a zatim ostavite kolač za kasniji datum.

S prvim dijelom posla možete se usredotočiti na pronalaženje, modificiranje ili stvaranje najboljeg receptura za punjenje pita. Čak i bolje, moći ćete ispeći kratku tortu uz minimalnu obavijest, čak i ako pribjegavate otvaranju limenke pripremljenog punjenja ili korištenja puding mješavine.

Bilo da je vaš cilj zanatski užitak ili brz, bezličan desert, vi ste na pola puta.

Opcija 1: Kako zamrznuti tijesto od pita

Ova je opcija izvrsna za spremanje prostora zamrzivača . Cijena koju plaćate je da ćete i dalje trebati vremena da se otopite tijesto, a zatim ga izbacite.

1. Napunite tijesto za koru, slijedeći upute u receptu koji ste odabrali.
2. Ako vaš recept od pite od korijenja čini više od jedne kore, podijelite tijesto u pojedinačne količine pite prije zamrzavanja.
3. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite je u vrećicu zamrzivača ili ga umotajte u dvostruki sloj plastične folije. Čak i vi svibanj želite učiniti oboje, omogućujući vam da stavite više od jednog kuglice tijesta u zamrzivač vrećicu. To je korisno ako ćete peći više od jedne kolače odjednom.
4. Označite torbu (Pie Dough) i dati ga tako da ćete znati kada se treba koristiti.
5. Spremite tijesto u zamrzivaču do tri mjeseca. Prvo koristite najstarije tijesto: prvo, prvo.

1. Korištenje: Prepustite pite tijesto u hladnjaku preko noći. Zatim ih izvucite kao i obično s valjkom za oblikovanje kora.

Opcija 2: Kako zamrznuti pita

To je dobar izbor ako imate dovoljno prostora u vašem zamrzivaču. Trenutačno ćete moći koristiti zamrznutu koru. Nedostatak je taj što ne možete koristiti svoj kolač za kosu za bilo što drugo u međuvremenu, a to će zauzeti puno prostora za zamrzavanje.

Možeš koristiti taj prostor za sladoled !

• Napravi svoje tijesto; izbacite i oblikite koru u tanjur.
• Zatim stavite cijelu stvar - pita pločicu i sve - u vreći za zamrzavanje.
• Korištenje: Prepustite pita tijesto u hladnjaku preko noći i nastavite s receptom od pite. Alternativno, možete zamrznuti koru i jednostavno dodati nekoliko minuta u normalno vrijeme peći.

Savjeti za izradu i korištenje zamrznutog tijesta i pita

• Uvijek držite nekoliko komadića kolača u zamrzivaču za lagane prošle deserte.
• Razmislite o tome da i vaša tortura ispadne naprijed. Možeš ga zamrznuti ili možeš.
• Napravite pite korice u jednokratnim pita pločama tako da možete napraviti hrpa odjednom. Također će ih lako ubaciti u zamrzivač, ostavljajući više prostora za sladoled.