Saznajte kako zamrznuti svježe paprike za kasniju upotrebu

Kada su svježe paprike u sezoni, oni su vrlo jeftin. Ako imate vrt, lako je rasti, a možete dobiti čak desetak paprika iz svake slatke paprene biljke, a više od biljaka koje proizvode manju papriku. S obzirom na to, ima smisla zamrznuti dio usjeva tako da imate paprike tijekom cijele zime.

Vi ćete biti iznenađeni kako lako zamrznuti i odmrznuti paprike zadržavaju svoj okus, pa čak i neke od njihovih svježina.

Također je vrlo lako zamrznuti paprike za kasniju upotrebu. Neki stručnjaci preporučuju blanširanje paprike u kipućoj vodi prije zamrzavanja, ali to zapravo nije nužno i samo dodaje posao u procesu. Umjesto toga izravno nasjeckajte i zamrzite papriku.

Kako zamrznuti paprike

Možete zadržati i vruće paprike i paprike zamrzavajući ih. Proces kao i mnogi paprike odjednom kao što možete smanjiti ukupni rad. Skupite paprike, ploču za rezanje, listove kolačića i vrećice za zamrzavanje kako biste započeli. Evo koraka koji su uključeni:

1. Operite i osušite paprike.
2. Sortirajte kroz papriku i poništite bilo što s kalupom ili mekanim mrljama. Vi svibanj biti u mogućnosti da koriste dio tih paprike odmah, ali oni neće zamrznuti dobro.
3. Sjeckajte paprike na pola i uklonite sve sjemenke. Ako obrađujete vruće paprike, pazite da ostatak ulja ostane odvojeno od vašeg lica i očiju. Ako je potrebno, nosite rukavice.
4. Zatim poravnajte papriku bez obzira na veličinu i oblik koji najbolje odgovara vašim potrebama (masne trake, mršave trake, prsteni, itd.).

1. Ako želite napuniti paprike, možete čak zamrznuti paprike. Samo odrežite vrhove, izbacite sjeme i vratite vrhove. Imajte na umu da će cijele paprike zauzimati puno prostora za zamrzavanje.
2. Isperite paprike, ali pazite da ih temeljito osuši papirnatim ručnikom. Suši su paprike, to je manje vjerojatno da će ih pate od zamrzivača .

1. Proširite komade paprike na listi kolačića u jednom sloju i zamrznite ih. Ovo će zadržati paprike od zamrzavanja u skupinama.
2. Premjestite zamrznute paprike u vrećice za zamrzavanje. Koristite teške zamrzivače i uklonite što više zraka iz vrećica kako biste spriječili opekotine zamrzivača.

Savjeti za uspjeh

Kako biste izbjegli opekotine zamrzivača , pokušajte koristiti paprike unutar šest mjeseci od zamrzavanja. Ipak, zadržat će mnogo dulje, pa se ne brinite ako vam je potrebno više vremena da ih koristite. Prilikom spremanja paprike držite ih u stražnjem dijelu hladnjaka, gdje je najhladniji.

Peppers izgubiti neke od svježine kada zamrznuti, tako da ih se najbolje koristi u kuhanim receptima. Međutim, ako vam gubitak svježine ne smeta, savršeno se upotrebljavaju bez okusa u salatama i omotima.

Ako pripremate paprike s zamrznutim paprike, izvadite ih iz zamrzivača i stavite ih dok su još zamrznute. Nema potrebe da ih najprije odmrznu i lakše će se ispuniti na ovaj način.