Uštedite novac izradom vlastitog šećera
Šećer s ricinusom, također poznat kao šećer ili superfinom šećer, nije lako pronaći. Ako ga uspijete pronaći, vjerojatno ćete vjerojatno pronaći i nešto više od one koju želite potrošiti. Dobra je vijest da je lako napraviti.
Šećer s ricinusom zapravo nije ništa više od granuliranog šećera koji je bio uzgojen u superfinsku konzistenciju. Ako vam ne smeta raditi malo posla, manje ćete potrošiti.
Što je točno šećer s ricinusom?
Moguće je da nikad prije niste čuli za ricinusovo šećer, a ako pogledate recepte u kuharicama ili na internetu, vjerojatno ćete naići na mnoge druge vrste šećera za koje nikada niste znali postojala. Postaje još zbunjujuće ako gledate recept iz neke druge zemlje jer šećer koji se zatraži u receptu može proći drugačije ime, a možda neće biti dostupan tim imenom u lokalnoj trgovini.
Tako ćemo nekako izdvojiti.
Granulirani šećer uvijek se odnosi na bijeli šećer u SAD-u. To je pomalo čvrsta tekstura. Šećer u prahu, također poznat kao šećer slatkiša, jednostavno se granulira šećer koji je usitnjen u fini prah. Donji šećer je negdje između dva. Dovoljno je tlo da se uzme superfinična kvaliteta, ali ne i praškasta konzistencija. Sve dok čuvate granulirani šećer na ruci, po potrebi možete napraviti šećer u prahu ili štrukli.
Što je šećer kuglice upotrijebljen za svejedno?
Šećer s ricinusom koristi se uglavnom u receptima gdje se šećer mora lako otopiti ili se rastopiti. Za razliku od granuliranog šećera, ricinusov šećer se može otopiti bez topline. Često ćete ga naći u receptima od meringusa iz tog razloga, a neki ljudi to koriste za zaslađivanje hladnih napitaka i bobica.
Naravno, vjerojatno ste već nekoliko puta zaslađivali pića i bobice s redovitim granuliranim šećerom i bili su u redu s rezultatima, pa šećer s ricinusom nije apsolutni sastojak koji mora imati. Ako se ne osjećate kao da idete na poteškoće u izradi vlastite, vjerojatno ćete dobiti granulirani šećer. Jednostavno znajte da ćete doživjeti neku od onih krutih tekstura koje idu ruku pod ruku s granuliranom raznolikošću. Većina ljudi neće primijetiti (ili brinuti ako to rade). Bit će vam drago što ste napravili nešto ukusno i dijelite ga.
Što trebate napraviti svoj vlastiti šećer s ricinusom
Trebat će vam ništa više od granuliranog šećera. Količina će ovisiti o količini šećera u obliku štrcaljke koja vam je potrebna za vaš recept.
Kako napraviti
Stavite granulirani šećer u procesor hrane ili miješalicu. Zatim ga pulsni, sve dok ne dosegne superfini, ali ne i praškastu konzistenciju. Neka šećer nastane nekoliko minuta. U suprotnom ćete završiti s prašinom kada otvorite procesor za hranu ili zdjelu za miješalicu.
I to je stvarno sve što je u njemu. Koristite šećer umjesto ricinusovog šećera koji je potreban za vaš recept i trebali biste dobiti lijepe rezultate. Pohranite ostatke za slijedeći put peći. Pazite da označite spremnik.
Možda znate što je u toj posudi, ali ne računajte na kasnije sjećanje.
Neki savjeti
Granulirani šećer može napuniti bacač miješalice ili zdjelu procesora hrane, osobito ako je izrađen od plastike. Umjesto toga, možete koristiti aparat za mljevenje kave ili začina za začine, ako je to zabrinutost. Jednostavno znajte da će vam vjerojatno trebati nekoliko šarži koje možete napraviti dovoljno za svoj recept.
Više posebnih šećera možete napraviti sami
Također možete napraviti svoj vlastiti šećer u prahu, šećer meksavada , smeđi šećer i šećer u boji kod kuće. Nema potrebe potrošiti vrhunski dolar za ove sorte u trgovini, ili posvetiti tonu spremišta za pohranu. Saznajte kako ih izraditi, tako da ćete biti spremni za rješavanje bilo kojeg recepta koji ih zatraži.
Iako nećete biti u mogućnosti napraviti neke šećere, poput demera ili turbinada kod kuće, možete staviti uglednu zamjenu da biste zauzeli svoje mjesto u receptima.
Spustite ove podmornice u svoj arsenal, pa ćete biti spremni za kamo god vas sljedeća avantura za pečenje uzela.