- Goveđa juha: Zamijenite crveno vino koje je potrebno u receptu s jednakom količinom govedine. To će doprinijeti i okusu i boji receptu. Također se može koristiti pileća juha ili juha od povrća, ako je to sve što vam pri ruci. No, goveđa juha svakako je bolji izbor. Jedna stvar za bilješke o ovom pod: Govedina juha nije nigdje blizu kao kiselinski kao crno vino. Dakle, ako se vino dodaju u recept za brušenje mesa, trebali biste dodati malo bijelog octa zajedno s bujonom. Za najbolje rezultate dodajte kapljicu octa na svoju mjernu posudu; zatim dodajte bujon, dok ne dosegnete iznos koji se zatraži. Jedna čajna žličica octa po šalici juhe je dobro pravilo.
- Crveni sok: ako želite da crveno vino okus i boju, bez dodavanja alkohola, zamijenite sok od crvenog vina za crveno vino u svom receptu. Možete napraviti i jedan-na-jedan swap, ali za još bolje rezultate, uključite kapljice bijelog octa sa svojim sok od grožđa. To će smanjiti slatkoću, tako da ima više od one dobne dubine koju dobivate s vinom, a također će vam se nadoknaditi sposobnosti vašeg nadomjestaka. Ocat je izvrstan natječaj.
- Nezasićen sok od brusnice: Iako nije dobar kao crveni sok od grožđa, sok od brusnice još uvijek je prihvatljiva zamjena za crveno vino u receptima. Samo budite sigurni da koristite nezaslađenu vrstu (100% sok). Koktel soka od brusnice će vjerojatno dodati previše slatkoće vašem receptu. Kao i kod bujona i zamjenskih sokova od crvenog grožđa, dobro je dodati malo bijelog octa na svoj sok od brusnice kako biste nazvali slatkoću.
Možete li zamijeniti crveni vinski ocat za crveno vino?
Kao što ime sugerira, ocat crvenog vina napravljen je od crnog vina, ali njih dvoje imaju vrlo malo zajedničkog okusa. Crveno vino ima slađe note, dok je ocat crvenog vina više gorak i kiselo. Zbog tih razlika, ne radi se vrlo dobro za zamjenu jednog za drugu.
Držite se jednog od gore navedenih nadomjestaka, ako želite da vaš recept izađe ispravno.
Više alkohola zamjenika za probati
Ako ne možete kuhati s alkoholom, ili ga ne volite, svakako pogledajte ove ostale članke o zamjeni alkohola.
Još više sastojaka zamjene
Prije nego što se vratite na svoj recept, odvojite sekundu da biste označili ili omiljeni popis mojih zamjenskih sastojaka . Ima sve informacije koje su vam potrebne kako bi se vaši recepti držali na pravom putu, kad vam ponestane sastojaka ili ako se morate brinuti o alergiji ili preferenciji hrane.