Očuvajte ostatku kremu za upotrebu u budućim receptima
Ako vam recept ostavite s djelomičnim spremnikom teškog vrhnja, zamrznite dodatak dok ga ne zatrebate. Postupak se razlikuje za zamrzavanje malih ili velikih količina teškog vrhnja, ali bilo koja metoda će trajati samo nekoliko minuta. Pročitajte kako biste saznali kako.
Za male iznose
Ulijte teški kremu u ladicu za ledene kocke i zamrznite je. Nakon što se kocke zamrznu, prenesite ih u vrećicu za zamrzavanje. Svaka kocka je obično jednaka 2 žlice teškog vrhnja.
Izmjerite ladicu leda kako biste vidjeli koliko to ima.
Evo nekoliko pretvorbi koje vam mogu pomoći da odredite koliko kocka želite privući za recept:
- 2 kocke = 1/4 šalice
- 4 kocke = 1/2 šalice
- 6 kockica = 3/4 šalice
- 8 kockica = 1 šalica
Da biste napravili veće kocke, koristite 2-inčnu ladicu za ledene kocke. Svaka kocka je jednaka 1/2 šalice teškog vrhnja. Kada ne koristite ladice s ledenom kockom da biste zamrznuli vrhnje, upotrijebite ih za zamrzavanje ostataka bujona, mlaćenica i vina (iako mnogi kažu da nema ostatka vina).
Za velike iznose
Jednostavno zamrznite vrhnje u kutiji u koju je došlo. Ako je posuda puna, izlijte jedan centimetar teških vrhnja da biste omogućili prostor za ekspanziju kada se zamrzne.
Korištenje zamrznute teške kreme
Zamahnite kremu u hladnjak. Zatim, dobro je protresite (ili promiješajte) redistribuirati maslac. Frozen teški vrhnje će i dalje bič i učiniti sve što želite da to. Zapravo, hladna krema zapravo briše bolje.
Ako planirate koristiti svoj teški krem u toplom jelu, jednostavno je dodajte izravno u recept. Nema potrebe da ga najprije odmrznete.
Zamjena za svježe teške kreme
Ako nikad ne izgledate da imate teški kremu na ruci kad vam je potrebna, ili se uvijek gori prije nego što ga upotrijebite, razmislite o prebacivanju u praškastu tešku kremu.
To je polica stabilna i omogućuje miješanje teških vrhnja kao što vam je potrebno. Vjerojatno ćete ga pronaći u lokalnoj trgovini, ali je dostupna na mreži. Ili, lako napraviti zamršenu nadomjestku od mlijeka i maslaca.
Savjeti i savjeti
Alternativno, ako vam se uvijek čini da ima previše teških vrhnja, a ne želite ga zamrznuti, postoji mnogo recepata koji koriste teški vrhnje . Možete ga koristiti za pripremanje kiselog vrhnja , maslaca, šlagata, sladoleda i sira, ili za zgušnjavanje juha, dodavanje težine umacima od tjestenine, pa čak i za nadogradnju kajgana.
Prije nego što odlučite zamrznuti svoj teški krem ili ga upotrijebite u jednom od ovih recepata, saznajte koliko dugo težak vrh ostaje dobar .
Zamrzavanje ostalih mliječnih proizvoda
Nakon što ste naučili kako zamrznuti teški krem, potrebno je malo vremena da otkrijete kako zamrzavati mlijeko , maslac , mlaćenica , krem sir i kiselo vrhnje , tako da možete zalihe kada se proda, ili spriječite ostatke da odlaze u otpad ,