Ovisno o receptu, bilo koji od njih bi trebao funkcionirati
Ako ste iz ekstrakta vanilije ili ga ne želite koristiti zbog troškova ili sadržaja alkohola, umjesto toga obratite se jednom od zamjenskih ekstrakata vanilije. Oni će zadržati vaš recept na stazi bez dodatnog putovanja u trgovinu. Vrijeme pripreme je oko dvije minute, puno manje vremena nego izlaska na tržište, a vrijeme je novac, nakon svega.
Sastojci
Možete koristiti bilo koji od sljedećih sastojaka kako biste stvorili sve ove zamjene.
Ako nemate neke od njih pri ruci, možda biste htjeli napraviti umjereno početno ulaganje kako biste ih zalijepili. Nitko od njih ne žuri u žurbi pa možete uživati u lijepoj štednji koja će vam se dogoditi nakon što ih imate u svojoj spremištu. Imat ćete nadomjestak na dohvat ruke za bilo koji recept.
Ako u vašoj spremištu imate više od jednog od ovih, odaberite onaj koji vam se čini da najbolje odgovara receptu za recept:
- javorov sirup
- Ekstrakt od badema
- Vanilin mlijeko
- Rum ili rakija
- Mahuna vanilije
- Vanilija tijesto / prašak
priprema
Sve ove metode će raditi ovisno o receptu koji pokušavate.
Maple sirup: Zamijenite ekstrakt vanilije s jednakom količinom sirupova javorovog ili sirupnog tijesta. Sve promjene u okusu bit će suptilne.
Ekstrakt s bademom : Zamijenite vanilije s pola koliko ekstrakta badema. Badem ima jači okus pa je manje potrebno. Ostali ekstrakti okusa, poput naranče, limuna ili paprene metvice također se mogu koristiti umjesto vanilije.
Samo odaberite okus koji će upotpuniti ostale sastojke u receptu. Ako koristite jedan od ovih ekstrakata, zamijenite vaniliju jednakom količinom zamjene.
Vanilino mlijeko: Ako u frižideru imate badem ili sojino mlijeko s okusom vanilije, možete upotrijebiti bilo koju od njih za zamjenu vanilije.
Rum ili rakija: Isprobajte jednaku količinu rum ili rakija ako ne pokušavate izbjeći alkohol .
Vanilla Bean: Iskopati sjeme od pola vanilije graha i koristiti ih kao stand-in za jednu žličicu ekstrakta vanilije.
Vanilin paste / puder: zamijenite ekstrakt vanilije s jednakom količinom paste vanilije ili praha vanilije.
Druge opcije
Ako nemate nijednu od ovih stvari i ne želite potrošiti novac na ekstrakt vanilije, jednostavno ostavite vaniliju i nastavite sa svojim receptom. Sve dok vanilina nije sastojak zvijezde, ne bi trebalo biti puno razlike u okusu, a količina tekućine koja ekstrakt vanilije pridonosi receptu obično je zanemariva pa nema potrebe da ga zamijeni ničim.
Također možete naučiti kako izraditi vlastiti ekstrakt vanilije tako da nikad više nećete ponestati. Smiješno je lako i mnogo jeftinije od kupljenog ekstrakta.
Vrlo je jednostavno izraditi i vlastiti bezalkoholni ekstrakt vanilije , ali kao i uobičajeni ekstrakt vanilije, neće biti spreman za par mjeseci. Započnite seriju ovog tjedna, a zatim upotrijebite zamjenske ekstrakte vanilije dok ne budete spremni.