Pergamentni papir je otporan na toplinu, ne-stick papir koji se koristi za kuhanje i pečenje. Pomoću njega možete staviti listove za pecivo i kolače kako biste spriječili nanošenje i smanjili zatamnjivanje. Možete izraditi vrećice za kuhanje mesa i povrća. Možete to maknuti tijesto. A možete ga koristiti za smanjivanje broja jela koje morate prati. Stavite svoje posude s njom, a oni će i dalje biti čisti kad izađu iz pećnice.
Stavite papirnati papir u smeće kad završite i stavite posudu do sljedećeg puta.
Sve vrline na stranu, pergament papir nije apsolutna nužnost. Ako nemate ništa za ruku, upotrijebite jednu od ovih alternativa:
Folije - Linije i posude za pečenje s aluminijskom folijom. Zatim podmazujte vrh folije kako biste spriječili zabijanje. Prehrane kuhane na foliji imaju tendenciju da se malo malo kuhaju, stoga pripazite na pećnicu prema kraju kuhanja / peći. Ako izrađujete kolačiće, očekujte da dno bude malo krupnije. Ovisno o kolačiću, to bi moglo biti dobra stvar.
Trebate nešto zapečatiti u vrećici? Za to možete upotrijebiti foliju. Zapravo, folijske vrećice brtve se bolje, a za razliku od pergamenta, mogu ići na roštilj ili na ugljen vatre.
Greased Pan - Kapurajte kolačić ili tavu s kolačićem za kuhanje, maslacem ili uljem. Zatim položite hranu izravno na posudu. Ovo će raditi za sve, ali najdelikatnije ili gnjusnije poslastice.
Silpat - Silicone jastučići za pečenje, često nazvanih markom Silpat, izvrsna su zamjena za pergament papir. Samo ispustite jednu na svoj lim za pečenje i sve što ste stavili na njega će odmah doći. Nema potrebe mazati posudu, a poslije se vrlo malo čisti. Ako još nemate, svakako je vrijedno dodati u vašu kuhinjsku kolekciju.
Oni ne koštaju puno, i mogu se koristiti stotinama puta prije nego što ih treba zamijeniti. I baš kao i pergament papir, pomažu vam da čuvate svoje plahte za pečenje, tako da ih ne morate oprati nakon svake upotrebe. Čak možete koristiti Silpats kao ne-stick površinu kada izvaljate tijesto.
Kupi silikonske pekarne na Amazonu
Kako spremiti papir za papir
Ako tražite alternative za papir za pergament, jer se ne možete gnjaviti za više od 4 dolara za kutiju, probajte dolaru. Valjci mogu biti manji, ali oni će vam samo koštati mužjak.
Pergamentni papir se može ponovno upotrijebiti, tako da možete još više uštedjeti tako da ga ponovno upotrijebite dok ne postane tamna, lomljiva ili neuredna.
Raditi hrpu kuhanja / pečenja?
Ako recept traži dio kuhinjske opreme koji nemate, obratite se ovom popisu za alternativu.
Što koristiti ako nemate ...